? Att äta ute är ett av de bästa sätten att testa vattnet med någon ny. Jag rekommenderar alltid en middagsdejt innan du bjuder in någon till din plats för en hemlagad måltid.
t
t Sushi är ett populärt val för dejtkvällar, men om du fumlar med pinnar och inte vet vad du ska göra med den gigantiska omakase (kockens urval) så kan du ta upp din dejt precis beställd verkar skrämmande, här är fem användbara tips för att få dig att se ut som ett proffs när du smidigt tar dig igenom middagen med lätthet och finess.
1. Känn din fisk
t Att ha praktisk kunskap om de olika typerna av fisk kommer att göra din matupplevelse mer njutbar och få dig att se ut som en expert. Att veta att tonfisk och Toro (fet tonfisk) är olika delar av samma fisk kommer definitivt att vinna beröm från din matpartner såväl som sushikocken. Kom ihåg att äta de mer subtila fiskbitarna innan du går vidare till de feta och rikare bitarna. Detta gör att du verkligen kan uppskatta de delikata smakerna utan att de övermannas av de senare.
2. Använd dina siffror
t Traditionellt äts sushi med fingrarna i Japan. Det är därför de på vissa japanska restauranger av högre prisklass erbjuder dig den varma handduken (torka aldrig hela ansiktet med detta, inte bara är det dålig form, du kommer att se ut som en idiot framför din dejt) och en kall fingerhandduk att använda mellan maten. Att äta med fingrarna ger dig också mer kontroll när du hanterar fiskbitarna och det låter dig känna fisken vilket gör det till en mer sensuell upplevelse.
3. Använd sojasås och wasabi sparsamt
t Det anses oförskämt och slösaktigt att hälla din dopprätt till bredden med sojasås. Du behöver bara en liten klick sojasås för att äta fisken, så att den inte övermannar sin delikata smak. Att lägga till wasabi till sojasåsen anses också vara lågbrynen och dålig form och är bara acceptabelt när man äter sashimi. Jag skulle rekommendera när man äter sashimi, att lägga wasabi till fisken, rulla den mellan fingrarna och försiktigt doppa den i sojasåsen. De flesta sushibitar har också en klick wasabi redan mellan riset och fisken, så att doppa det i en rörig skål med wasabi och sojasås blir överdrivet och förstör smaken på fisken (ungefär som att lägga en gigantisk bunt pepparrot på dina ostron).
4. Rulla och vänd
t När du äter sushi, rulla sushibiten på sidan och doppa sedan fisksidan lätt i sojasåsen (doppa aldrig riset eftersom det kommer att suga upp för mycket sojasås och övermanna fisken, också en total nybörjarrörelse) och vänd den sedan upp och ner så att du placerar fisken på tungan och inte riset. Detta gör att du fullt ut kan smaka fiskens delikata och komplexa smaker.
5. Ät ingefära separat
t Ingefära är en gomrengöring och inte en garnering eller en del av sushi. Ät det inte tillsammans med fisken. Den ska ätas mellan fiskbitarna.
