Denna kokbok är fylld med vackra mönster som tar dig från konstnärernas skapelser till konfektyr. Varje recept är ett eget konstverk, och du kan skapa en version att gräva i och njuta av!
Mästerverk du kan äta!
En vacker tugga
Om du älskar modern konst, bakning och desserter kommer den här boken att vara i din gränd. Modern konst efterrätter: Recept för kakor, konfekt och frysta godisar baserade på ikoniska konstverk, av Caitlin Freeman, är fylld med vackra skapelser som du kan hitta både på displayen och skapa själv.
Caitlin Freeman är konditor för Blue Bottle Coffee, som ligger i San Francisco Museum of Modern Art (SFMOMA). Recepten hon innehåller i denna kokbok är baserade på moderna konstverk från SFMOMA av konstnärer som Andy Warhol, Henri Matisse, Roy Lichtenstein och andra. Varje recept ger något färgstarkt och konstnärligt att beundra, precis som originalverken hon baserade dem på men med en skillnad: Caitlins skapelser är ätbara.
Inspirerade matvaror
Vem skulle inte älska att sluka en Diebenkorn (bagatell), knapra i en Matisse (parfait) eller gräva i en Mondrian-inspirerad tårta (som också pryder omslaget till denna kokbok)? Desserterna i Modern konst efterrätter är speciella konstverk själva, och Caitlin ger steg-för-steg-instruktioner för hur du kan replikera varje.
Det finns 30 recept i boken, inklusive foton och detaljerade anvisningar för hur du skapar varje mästerverk. Du hittar också en kurators perspektiv tillsammans med en bild av det ursprungliga konstverket. Du kan behöva ta med dig tålamod och stadig hand till köket när du ska designa en av dessa läckra desserter. De flesta är inte monterade som dina vanliga godisar, men med Caitlins vägledning och din kärlek till att skapa konfekt hittar du något som kommer att ta kakan.
Ta en titt på Caitlins Diebenkorn Trifle från Modern konst efterrätteroch det ursprungliga konstverket, Ocean Park #122 av Richard Diebenkorn.
Om författaren
Caitlin Freeman, en självlärd bagare, är konditor för Blue Bottle Coffee och medförfattare till The Blue Bottle Craft of Coffee. Caitlin var sedan länge ägare till kak- och godisbutiken Miette i San Francisco och inspirerades att baka av konfektyrmålningarna av Wayne Thiebaud. Efter att ha sålt Miette 2008 startade hon konditoriprogrammet på Blue Bottle och skapade små kakor och kakor att koppla ihop med kaffe.
Fler kokböcker att prova
Chloe’s Vegan Desserts av Chloe Coscarelli
The Sprouted Kitchen av Sara Forte
In My Kitchen av Ted Allen
