Visste du att både Mors dag och World Fair Trade Day kommer i helgen? Den välkända kändisdietist Ashley Koff, RD, delar med sig av sitt recept på ett Fair Trade Mors dag-recept. Utnämnd bland de 10 mest registrerade dietisterna i USA av Dagens dietisttidning, Koff är en ivrig anhängare av Fair Trade. När mamma väl smakar på det här läckra quinoa-receptet kommer hon att bli det också. 
Visste du att både Mors dag och World Fair Trade Day kommer i helgen? Välkända kändisdietist Ashley Koff, RD, delar med sig av sitt recept på ett Fair Trade Mors dag-recept. Utnämnd bland de 10 mest registrerade dietisterna i USA av Dagens dietisttidning, Koff är en ivrig anhängare av Fair Trade. När mamma väl smakar på det här läckra quinoa-receptet kommer hon att bli det också.
Mammas morgonquinoa
Servera mamma detta veganska frukostrecept tillsammans med en kopp Green Mountain Coffee Colombian Fair Trade Select och Fair Trade frukt.
Mammas morgonquinoa
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 kopp Fair Trade-certifierad quinoa (skölj och torka före användning)
- 1/2 kopp färska myntablad, hackade
- 1 tsk Fair Trade Certifierad torr ingefära
- 1/4 tsk salt
- 1 kopp vatten
- 2 msk rostad valnötsolja
- 3 matskedar färsk limejuice
- 1 dl blåbär
- 1/2 kopp hackade valnötter
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en stekpanna på medelhög värme, rosta quinoan lätt i 1 till 2 minuter.
- Ta av från värmen och blanda med mynta, ingefära och salt.
- Koka upp vatten och quinoablandningen i en stor 2-liters kastrull.
- Sänk värmen till en sjud och koka under lock i 6 till 8 minuter, eller tills vattnet är helt absorberat och quinoan är lätt och fluffig.
- Vispa under tiden ihop oljan och limesaften i en kopp.
- Häll quinoa i en mixerskål. Vänd ner blåbär och valnötter i quinoan.
- Häll dressingen över quinoablandningen och blanda väl.
- Servera varm eller kyld.
t
t
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska frukostrecept!
