Konditorer är vanligtvis identifierbara på två saker: deras fluffiga toque-hattar och kavel täckta med fläckar av mjöl. Men FYI: Stiften är inte rekvisita. Kavel är för bagare som trollstavar är för magiker. De är viktiga verktyg i branschen som kan ta en sorglig degklump och förvandla den till en paj eller pizzaskal. Kavel slätar ut degen på mjölbeströdda ytor för att enkelt skära och forma pastanudlar. Allt detta kan hypotetiskt göras för hand, visst, men du behöver dem gratis när ditt barn behöver dig.
Kavel är en av de där köksnödigheterna som du kanske inte tänker på, men tro det eller ej, alla kavel är inte skapade lika. Det finns träkavel och kavel tillverkade av marmor och rostfritt stål. Det finns kavelpinnar med handtag och andra som är enkla cylindrar med inget annat än solid vikt för att hjälpa dig i dina strävan att platta till. När det gäller att köpa de bästa kaveln kommer den avgörande faktorn i slutändan att komma ner till detaljerna - oavsett hur små - som skiljer dem från resten.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
1. JK Adams Dowell kavel
Den här kaveln kan se ut som ett överdimensionerat block, men vi kan försäkra dig om att den här kaveln inte är någon barnleksak. Snarare är denna lönnkavel faktiskt både en hantverksbakarfavorit och ett nybörjarvänligt verktyg. Tillverkad i Vermont, kan stiftet vara lätt i dina händer, men dess solida konstruktion är mycket hållbar med en slät yta som inte repar eller splittras mot grova ytor.
2. Fox Run White Marble Kavel
Det här valet kan vara den vackraste kavel vi någonsin sett. Den mäter totalt 18 tum (10 tum utan handtag), och med undantag för trähandtagen och vilobasen, är den gjord av 100 procent marmor. Men förutom sin eleganta estetik har den coola stennålen också naturliga non-stick-egenskaper som gör det så mycket lättare att rulla fram och tillbaka över klibbiga deghögar. Den är också designad med nylonkullager för smidig rullning.
3. Joseph Joseph justerbar kavel
Den här kaveln handlar om detaljerna, så om du är typ A i köket (och, du vet, livet) är detta valet för dig. Tänk på det: Kakor och fruktdeg bör inte ha samma tjocklek, men du kanske inte har ett öga för dessa saker om du är en nybörjarbagare. Som hjälp har denna kavel av massivt bokträ fyra uppsättningar stiftringar för att höja kavelytan med antingen 2, 4, 6 eller 10 millimeter för att säkerställa att bakverken kavlas till sin avsedda tjocklek.
4. Ultra Cuisine Professionell kavel i rostfritt stål
Av bilden att döma kan du missta den här kaveln för en rulle plastfolie, men det är användbart bakning verktyget är tungt på ett annat sätt. Tillverkad av rostfritt stål, denna franska spö designades för ivrig bagare vars specialiteter går utöver pepparkaksgubbar och en och annan plattbrödspizza. Snarare är det ett förstklassigt bakverktyg som kommer något avsmalnande, vilket gör det lättare för bagaren att identifiera tjockleken på degen när de arbetar med den. Den matta bronsfinishen antar inte lukter som träkavel tenderar att göra, och om du stoppar in den i frysen före användning kommer den svala strukturen på stången att förhindra att degen fastnar på den.
5. GoodCook Classic Kavel
Kanske är du mer en tillfällig bagare. Inget speciellt snyggt, du gillar bara att piska ihop lite chokladkakor här och där. I så fall letar du förmodligen efter något lite mindre komplicerat och lite mer klassiskt - trots allt försöker du bara unna dig lite, inte tävla på The Great British Bake Off. Det här valet är vad barndomens nostalgi av att baka med mamma är gjord av. Det är ett fat i ett stycke tillverkat av lövträ och med nylonlager. Man kan säga att det är gammaldags, men på bästa sätt: lätt, robust och runt om ett funktionellt verktyg att ha i ditt kök.
