Dips är som mattillbehör - ett bra dopp avslutar en måltid på samma sätt som en fantastisk väska kompletterar en outfit. Se till att alla dina måltider är tillräckligt kompletta genom att servera ett av dessa överraskande (och välsmakande!) Dopp- och dipprecept.
Steg 1: Förvandla dina favoriträtter till dip
Ibland det bästa doppa recept är de som tekniskt sett inte alls faller. Till exempel kan du göra din vanliga tonfisk- eller kycklingsallad till ett fyllningsdopp för dina barn. En annan bra idé kom från en anonym källa vars familj och vänner alltid frågar efter hennes hemliga dopprecept, som hon vägrar att avslöja:
Ingredienser:
- Fryst Trader Joes ost eller kyckling enchiladas
Vägbeskrivning:
- Mikrovågsugn enchiladas enligt deras instruktioner.
- Krossa med en kniv och gaffel tills enchiladorna är i rätt "dopp" -läge.
- Överför till en liten skål.
- Servera med chips medan den är varm!
Steg 2: Lägg till oväntade ingredienser i ett standardrecept
Det finns massor av standarddips där ute. Böndopp, queso och salsa kommer alla att tänka på, men vem säger att du måste hålla sakerna "standard"? Lägg till oväntade ingredienser till dina vanliga dopprecept för att ge din familj och vänner ett extra gott spänning. Till exempel kan du jazza upp vanlig hummus med dessa tips från eHow Food och miljövänlig matförfattare och kock, Louisa Shafia:
Grundläggande hummusingredienser:
- Kokta kikärter
- 1/2 vitlöksklyfta
- Tahini (sesampasta)
- Olivolja
- Lite vatten
- Salt att smaka
Grundläggande hummusriktningar:
- Mosa kokta kikärtor i en matberedare med vitlök.
- Tillsätt tillräckligt med tahini och olivolja för att göra blandningen slät.
- Tillsätt lite vatten om blandningen är för torr och tillsätt salt efter smak.
Specialingredienser, recept nr 1:
- 2 dl rostade rödbetor
- 1 till 2 msk citronsaft
- En nypa söt, rökt paprika
Specialingredienser, recept nr 2:
- 2 koppar rostad vinterquash som röd kuri, kabocha eller butternut
- 1 till 2 msk limejuice
- Nypa mald kummin
Specialingredienser, recept nr 3:
- 1 dl soltorkade tomater, helt rehydrerade i vatten, dräneras sedan
- 1 till 2 msk apelsinjuice
- Nypa timjan
Specialitet hummus riktningar, alla recept:
- Lägg en kopp basisk hummus i matberedaren.
- Lägg till specialingredienserna från det valda receptet.
- Mosa till en slät massa.
- Servera varje hummus ensam eller som en trio med pitaskivor, fullkornsbröd eller tunna skivor färska grönsaker.
Steg 3: Lägg till smak med vätskor
Att tillsätta vätskor och drycker till dina dopprecept kommer att ändra deras konsistens och samtidigt ge smak. Det är precis vad kocken Rick Bayless gjorde när han tillsatte Bohemia -öl till sin Hot Cheese och Salsa Dip och Bohemian Guacamole. Prova dessa två dippar och experimentera sedan med dina egna öl, viner och juicer.
BOHEMISK VARM OST OCH SALSA DIP
Ingredienser:
- 1/2 kopp Frontera salsa
- 1/4 kopp Böhmen öl
- 8 uns färskost, tärnad
- 8 uns Velveeta, i tärningar
- 2 msk hackad färsk koriander
- Frontera varm sås, efter smak (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Blanda salsa, öl och ostar i en stor, mikrovågssäker skål.
- Mikrovågsugn på hög i två minuter.
- Ta bort och rör om väl.
- Mikrovågsugn på hög igen tills ostar har smält, cirka två till tre minuter.
- Tillsätt koriander och rör om väl för att blanda.
- Tillsätt varm sås efter smak, om så önskas.
- Överför till serveringsfatet och njut av varmt med Frontera Tortilla Chips och skära grönsaker.
BOHEMISK GUACAMOL
Ingredienser:
- 2 mogna, stora avokado
- 1/3 kopp Frontera Tomatillo Salsa
- 2 msk hackad färsk koriander
- Salt
- 4 soltorkade tomater (ej förpackade i olja)
- 1/2 kopp Böhmen öl
- 1/4 kopp tärnad rostad röd paprika
- Frontera Tortilla Chips
Vägbeskrivning:
- Skär avokado på mitten genom att rotera kniven hela vägen runt gropen. Vrid de två halvorna isär och skopa sedan ur groparna.
- Med en sked, skopa massan i en stor skål. Mosa grovt med skeden eller en potatismask. Rör ner Frontera Tomatillo Salsa och färsk koriander. Salt att smaka.
- Dela lika mellan tre serveringsskålar.
- Blanda soltorkade tomater med öl och mikrovågsugn på hög i en till två minuter. Låt stå tills tomaterna mjuknat.
- Sila bort öl och grovhacka tomater.
- Rör ner tomater och röd paprika i guacamolen. Smaksätt med salt.
- Servera med Frontera Tortilla Chips.
För fler hushållstips, kolla in:
Super mammas guide till städning och matlagning för familjen
