Efter en veckas uppvaknande vid gryningen, scarfing ner en granolabar och en kopp kaffe och tävlande för att logga in på jobbet, finns inget bättre på helgen än en lång, lugn, sen brunch. Men även om vi älskar att äta brunch, kan göra det bara lägga mer stress till vad som ska vara en avkopplande matupplevelse. Tack och lov, Jamie Oliver förstår detta. Han kan en sak eller två om snabba och enkla måltider, och det här receptet för mixerquiche från hans senaste kokbok Tillsammans är just det. Du kan göra en del av eller allt i förväg, så när det är dags för brunch behöver du i princip bara fokusera på att sitta och äta, inte krångla för att få ihop en kräsen hollandaisesås eller gör en perfekt bakelse på plats.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Nu hade vi aldrig hört talas om en mixer quiche tidigare, men Oliver använder det med stor effekt. Att blanda dina ägg och andra fyllningsingredienser ger inte bara din quiche en fin, smidig konsistens, utan det hjälper också till att införliva alla ingredienser, så att varje tugga är full av smak.
För att göra quichen måste du först blanda ihop en enkel bakelse. Blindbaka skorpan i en 9-tums tårtform med avtagbar botten tills den är gyllene, vilket gör att den inte blir blöt när du bakar quichefyllningen i den, och låt den sedan svalna. Du kan göra detta en dag i förväg – antingen blanda degen och låt den stå i kylen över natten och fortsätt imorgon, eller kavla ut den och grädda den och spara den till fyllningen dagen efter.
För att göra fyllningen, fräs antingen butternut squash eller svamp med lök och vitlök tills den är mjuk och karamelliserad, blanda sedan dessa ingredienser i en kraftfull mixer med dina ägg, grädde och cheddarost. Så här får du din quiche att ha smaken av dina valda grönsaker i varje tugga – det hjälper verkligen att införliva den i äggen. Du kan också göra detta i förväg om så önskas - låt bara fyllningsblandningen stå i din täckta mixerburk i kylen tills du är redo att baka, även över natten om du vill.
Fyll din blindgräddade skorpa med den blandade äggblandningen, smula över lite getost och timjan och grädda sedan i 40 minuter.
Resultatet är en smakrik, mör paj med en smörig bakelse, infunderad med svamp- eller squashsmak, och du behöver inte göra något annat dagen den dagen än att sätta pajen i ugnen för att laga mat. Men om du verkligen inte är en morgon- eller ens middagsmänniska, kan du laga hela pajen dagen före din brunch och sedan äta den kall eller i rumstemperatur nästa dag, så blir den lika god.
Förutom att äta på en restaurang blir brunch inte lättare än Jamie Oliverrecept på mixerquiche.
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
