Stor värd partier är en konstform. Du kanske tror att du bara kan bjuda över några vänner och öppna några öl för att göra en kväll full av minnen, men under ytan finns det mycket som kan få en fest att gå fel. Jag har haft turen och oturen att delta i både fantastiska och riktigt hemska fester. Lyckligtvis har jag med tiden upptäckt att det finns några viktiga saker du kan tänka på för att se till att din nästa soaré är fantastisk, inte en flopp.
1. Det finns inte tillräckligt med mat
Mat finns inte bara för att fylla dina gästers magar – det ger dem något att göra. Om du någonsin har varit på en fest utan något att mumsa på, vet du vad jag menar. Du kan bara hälla upp så många glas vin innan du behöver minst en handfull chips eller några kex för att hålla dig igång, och när det är lugnt i konversationen är det trevligt för folk att ha något att göra, som att fylla sina tallrikar med mer snacks. Om du serverar en hel måltid, planera att ge cirka 1 pund mat per person, inklusive entrén och alla sidor. För aptitretare och hors d’oeuvres bör du satsa på sex tuggor per person och timme.
Mer:Ditt sällskap skulle definitivt kunna använda några av dessa fantastiskt eleganta och enkla kanapéer
2. Det finns för mycket fin mat
Enligt min erfarenhet är det alltid klassikerna som går först, oavsett hur mycket fin mat jag försöker ge på mina fester. Jag har haft fester där bakad Brie en croûte och grisar i filt båda stod på menyn, och grisarna i filten var överlägset populärast. Även om du älskar att experimentera med nya recept, ha några klassiker till hands för dina gäster. Varm spenat och kronärtskocka, en kött- och ostbricka, potatischips och kringlabitar är alltid gruppfavoriter.
3. Du låter dig själv bli stressad
Visst, du vill att din fest ska vara en fantastisk upplevelse för dina gäster, men kommer de verkligen att märka att du reste genom stan för att hämta några nya gästtvålar till badrummet? Förmodligen inte - men de kommer märk när du öppnar dörren röd i ansiktet och nästan i tårar eftersom du har tre olika aptitretare som väntade på sin tur i ugnen och precis blivit klara med att vika servetterna för att se ut svanar.
Mitt förslag? Titta på din meny och titta på din att-göra-lista och minska var och en med en tredjedel. Resultaten kanske inte är så bildperfekta som du föreställt dig, men tro mig, en värd som är till mods gör en mycket mer för festens moral än nytvättade gardiner eller en garnering av rädisor någonsin skulle kunna. Faktum är att du kan spara ännu mer besvär genom att blanda i några färdiga brickor och fat. Dina gäster har inget emot - jag lovar.
Mer:Enkla aptitretare som förvandlar billiga ingredienser till tjusig mat
4. Du glömmer musiken
Obehagliga tystnader dödar feststämningen innan den ens har en chans att komma igång. Särskilt när dina gäster först börjar sippra in, är det viktigt att ha något för att fylla de stunder av tystnad som oundvikligen inträffar. Håll musiken i linje med den övergripande stämningen på din fest. Om du är samlad för att titta på en sportmatch, sätt på dig lite sten; om du är värd för ett middagsparty, satsa på något elegant och lågmält.
5. Du har bjudit in fel gäster
Det är naturligt att vi alla har en solid grupp vänner som vi umgås med regelbundet. Men att bjuda in alla samma personer till fest efter fest kan leda till en del tråkiga samtal. Försök att bjuda in två nya bekantskaper till varje fest. De kommer att vara en engagerande ny närvaro som kan liva upp hela gruppen. För bästa resultat, se till att presentera dem för personerna på din fest som du tror att de kommer att ha mest kemi med - anta inte att de kommer att kunna skapa dessa kopplingar på egen hand.
Ett annat enkelt sätt att få två främlingar att prata är att be dem hjälpa dig med en uppgift. Be dem hjälpa till att ta med mat från köket till vardagsrummet eller ta med mer vin, så kommer deras samtal att kännas mer naturligt. Du bör också vara försiktig när du placerar dina gäster för att dela upp par och etablerade kompisgäng så att nyare bekantskaper inte känner sig utanför.
6. Du avslutar festen för tidigt eller för sent
Det krävs skicklighet och övning för att veta när festen ska avslutas. Du vill inte sluta när alla fortfarande har det bra, även om du tekniskt sett har passerat sluttiden på din inbjudan. Som sagt, du vill inte heller se din fest avsluta en gäst i taget, varje person lämnar festen lite mer dämpad än den förra. Var uppmärksam på dina gäster - när de första personerna börjar gäspna, eller när du börjar få slut på vin, börja slå in saker. Rensa tomma tallrikar, byt musiken till något långsamt och enkelt och tacka dina gäster för att de kom till festen. Det enda värre än en fantastisk fest som slutar för tidigt är en tråkig fest som drar ut på tiden för att gästerna är för artiga för att lämna.
Undvik dessa misstag, och dina vänner kommer att minnas din nästa fest av alla de rätta anledningarna.
Mer:10 enkla tips som gör det enkelt att arrangera en middag
Det här inlägget sponsrades av skaparna av HORMEL GATHERINGS® Party Trays.
