Veganska klibbiga bullar – SheKnows

Bara doften av varma kanelbullar räcker för att locka en frukostpublik. Dessa vegan klibbiga bullar är ett mysigt sätt att börja dagen på.

Relaterad historia. Martha Stewart delade precis en krämig broccolicurry som du kommer att ha på repetition i höst

Dessa veganska klibbiga bullar är särskilt uppskattade när du har helggäster - veganska eller icke-vegansk. Gör en trippelsats och frys in extra klibbiga bullar för ett ännu enklare sätt att få en vegansk frukostgodis på bordet.

Veganska klibbiga bullar recept

Serverar 12

Ingredienser:

• 1 kopp skivad mandel
• 2-1/2 (1 kuvert) teskedar aktiv torrjäst
• 1 tsk strösocker
• 1/4 kopp varmt vatten
• 1 dl varm kokosmjölk
• 3 msk agavenektar eller lönnsirap
• 1/2 tsk salt
• 3-1/4 koppar vitt fullkornsmjöl
• 2 tsk mald kanel, delad
• 1/2 kopp farinsocker, fast packat och delat
• 4 msk veganskt margarin, smält

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 350 grader F.
2. Strö ut mandlar på en liten plåt och rosta dem i ugnen i 5 minuter eller tills de börjar få lite färg. Ta ut dem snabbt från ugnen för att undvika att de bränns. Ställ åt sidan på hushållspapper för att svalna.
click fraud protection
3. Blanda jäst, socker och vatten i skålen på en stavmixer utrustad med paddeltillbehöret. Ställ åt sidan i 5 minuter eller tills blandningen är skum (det betyder att jästen är livsduglig).
4. I en medelstor skål, vispa ihop kokosmjölk, agavenektar eller lönnsirap och salt. I en stor skål, vispa mjöl och 1/2 tsk kanel tillsammans.
5. Tillsätt kokosblandningen och 1-1/2 koppar av mjölblandningen i mixerskålen och blanda på låg hastighet tills det blandas.
6. Byt till degkroken och tillsätt resten av mjölet, blanda på medel-låg hastighet tills degen går ihop.
7. Knåda den med degkroken i 5 till 6 minuter eller tills degen är slät. Vänd upp den på en lätt mjölad yta och forma den till en boll.
8. Lägg degen i en smord skål, täck med en fuktig handduk och ställ åt sidan på en varm dragfri plats. Låt den jäsa i 45 minuter eller tills den har dubbelt så stor storlek.
9. Slå ner degen och lägg över den till en lätt mjölad yta. Rulla degen till en rektangel ca 1/4 tum tjock.
10. Blanda mandel, 1/4 kopp farinsocker och resterande kanel i en liten skål.
11. Pensla degen med ca 2/3 av margarinet och strö över mandelblandningen.
12. Använd en vass kniv för att skära degen på längden i 12 remsor. Rulla varje remsa till en rulle.
13. Spraya en 10-tums rund bakpanna med matlagningsspray. Lägg kanelbullarna i en panna (med snittsidan nedåt) och täck den med en fuktig handduk.
14. Låt kanelbullarna jäsa i 20 minuter. Pensla dem med resterande smör och strö över dem med resterande farinsocker.
15. Grädda i 20 till 25 minuter eller tills de är gyllenbruna. Servera varm.

Fler ögonöppnande veganska frukostrecept

Veganska frukostrecept
Vegansk frukostburrito
Vardagsrecept för vegansk frukost

Lämna en kommentar