Även om den här sliskiga, ultraostiga spenatärtskockalasagnen matar cirka 10, kommer du inte att vilja dela med dig av något av det. Visst kan det sätta dig tillbaka mer än ditt dagliga kalorimål, men efter en tugga kommer det att vara värt det.
Relaterad historia. Mini getost-spenat filokoppar gör de bästa brunchbitarna
Tillverkad av hemgjord Alfredosås, spenat, kronärtskockor och massor av ost, kommer detta omedelbart att bli ditt nya go-to lasagnerecept. Butiksköpt har inte en chans mot denna dekadenta pastarätt.
Spenat kronärtskocka lasagne
Serverar ca 10
Ingredienser:
Till lasagnen:
- 12 lasagnenudlar, kokta och sköljda
- 1 behållare delvis skummad ricotta
- 2 dl mozzarellaost, strimlad
- Cirka 1/2 kopp strimlad parmesan
- Salt och peppar
Till Alfredos spenatsås:
- 4 matskedar osaltat smör
- 4 uns färskost
- 3/4 kopp lättmjölk
- 2/3 kopp strimlad parmesan
- Salt och peppar
- 1 (5 ounce) behållare fryst spenat, kokt
- 1 burk (14,5 uns) kronärtskockshjärtan, avrunnen och hackad
- 2/3 kopp skivad svamp
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F. Smörj en 9 x 14-tums ugnsform i glas med nonstick-spray. Avsätta. Blanda ihop ricottaosten och 1-1/2 dl mozzarellaost i en stor skål. Tillsätt salt och peppar.
- För att göra svampen, värm 1 matsked smör i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt svamp och koka tills de är mjuka, cirka 4 minuter. Avlägsna från värme.
- För att göra såsen, värm en stor 3-liters kastrull över medelhög värme. Tillsätt smör och färskost. Värm tills smör och ost är halvvägs smält. Tillsätt mjölk och rör om tills blandningen är tjock och osten smält, ca 4 minuter. Rör ner parmesanost och blanda ihop. Värm ytterligare en minut eller tills såsen är tjock. Ta av från värmen och rör ner svamp, spenat och kronärtskockor.
- För att göra lasagnen, täck kastrullens flaska med sås. Tillsätt lasagnenudlar. Toppa nudlarna med ricotta och ostblandning, bred ut så att den täcks med en spatel. Tillsätt fler nudlar och toppa sedan med sås. Upprepa tills du har ett lager nudlar kvar. Toppa nudlarna med den återstående såsen och 1/2 kopp mozzarellaost. Strö över parmesan.
- Täck med folie och grädda i 30 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter eller tills osten är fin och smält. Servera omedelbart.
Söndagsmiddag: Grekisk inspirerad lasagne
Fjärde juli flagglasagne
Kvällens middag: Lasagne roll-ups
