Höst, vinter, vår eller sommar, det finns ingen säsong när pizza är inte åtminstone en veckoförekomst hemma hos oss (ja, inklusive den frusna sorten). Bröd, smält ost, massor av pålägg – det är den perfekta maten. Den enda nackdelen? Du måste veva upp ugnen till maximal värme om du vill få skorpan tillagad till perfektion, med en krispig men flexibel botten och sega, luftiga kanter. På sommaren kan det göra att vara i köket outhärdligt – en 500 graders ugn strålar ut mycket värme i ditt hem. Martha Stewarts lösning? Gå ut och gör din pizza på grillen.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Du kan använda en gas- eller kolgrill för att göra denna pizza, men vi föredrar i hög grad smaken som en kolgrill ger. Du kan också hitta kolgrillar till ett mycket överkomligt pris.
Du måste värma upp din grill innan du gör denna pizza och olja in grillgallren så att degen inte fastnar. Om grillen inte är tillräckligt varm kommer degen inte att tillagas ordentligt, så se till att du låter den förvärmas innan du börjar. Du bör låta ena sidan av grillen vara en svalare sida, antingen genom att justera gasbrännarna på din grill, eller genom att hålla kolet på ena sidan av din grill.
Stewart erbjuder ett recept på grillad pizzadeg, även om du också kan använda butiksköpt (Trader Joe's har bra pizzadeg).
Kavla ut degen och pensla den sedan med olivolja, salt och peppar. Lägg sedan den råa degen på grillen över den hetaste delen tills den får lite röding på botten och börjar bubbla upp. Detta tar bara en eller två minuter. Vänd sedan degen med en värmesäker spatel (som den i denna Martha Stewart grillverktygssats) och upprepa.
När degen är genomstekt på båda sidor, flytta den till den svalare sidan av grillen och tillsätt dina pålägg. Stewart väljer en enkel kombination av grillad sparris, ricotta och citronskal, men du kan också gå traditionellt med mozzarella och röd sås. Egentligen är degen bara startpunkten, och påläggen är där du kan ha lite kul med den.
När du har toppat degen, stäng locket på grillen och låt pizzan koka ytterligare några minuter, tills osten har smält och påläggen är genomvärmda.
Du kommer inte bara att ha en läcker pizza att frossa i, utan ditt hus kommer också att hålla sig svalt eftersom du inte behövde använda ugnen.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
Titta på: Hur man rengör en gjutjärnspanna
