Pumpa verkar vara vår främsta ingrediens när det kommer till höstens matlagning och bakning, men det finns en annan klassisk höstingrediens som förtjänar vår kärlek: äpplen! Äppelplockning är en av våra favoritaktiviteter på hösten, och vi kan inte få nog av äppelsmör, äppelcideroch äppelmos. Men istället för att spara vår äppelmos till snabba mellanmål och frukostar, tänkte vi leta efter ett sätt att använda den i ett recept. Föreställ dig vår glädje när vi såg det Ina Garten hade du lagt upp ett recept på äppelmos? Ännu bättre, det här är inte en av dessa hälsosamma "kakor" - den är fuktig och rik och täckt med ett tjockt lager av cream cheese frosting. Men det är inte den enda ingrediensen som får oss att dregla över detta recept på äppelmos, som finns med i Gartens nyss släppt kokbokModern Comfort Food.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Äppelmostårta är ett klassiskt recept men mitt har en modern twist – bourbonindränkta russin OCH bourboncreme cheese frosting! Och vem behöver inte mer cream cheese frosting just nu?? Länk till recept i profilen. #modern komfortmat
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
Vi kan inte inte nämn bourbonen! Vi älskar rökiga, lönn-karamelltoner av god bourbon, och det finns med i detta recept på två sätt. Först blötläggs russinen inuti kakan i bourbon tills de blir fylliga och saftiga, var och en sprudlar av smak när du biter i din kaka. För det andra, det finns faktiskt bourbon i cream cheese frostingen. Den gnistrande bourbonsmaken hjälper till att hålla cream cheese frostingen från att smaka för tung, och dessa lönn-karamellnoter ger kakan en extra dos av höstgodhet.
Nu är vi ibland oroliga för att fruktkakor som denna kan vara torra, men faktum är att äppelmos håller saker superfuktiga. Vi kan inte ljuga, smöret i receptet hjälper också.
Kakan använder en hel 1 1/2 kopp osötad äppelmos, så den har verkligen en god dos av höstens äppelsmak, speciellt om du använder hemgjord äppelmos. Äpplet kompletteras av en kombination av klassiska värmande kryddor som kanel och muskot, med en klick pepprig kryddnejlika och en generös dos god vanilj som avrundar smakerna.
När kakan kommer ut ur ugnen måste du låta den svalna innan du täcker den med krämiga, molnliknande virvlar av bourbon cream cheese frosting, tillsammans med en valfri topping av rostade pekannötshalvor för nötighet och knastrande.
Det är den perfekta höstdessert, och skulle vara gudomlig efter någon av dina favoritmaträtter på hösten - även om vi inte kommer att berätta om du bestämmer dig för att smyga en bit med morgonkoppen kaffe också.
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
