Alla älskar ett trevligt varmt glaserat munkhål. Ta dem ett snäpp med choklad på insidan.
Jag vet inte om dig, men jag kan stoppa cirka 20 munkhål i munnen till frukost. Det bästa är hur små de är jämfört med en verklig munk. Jag är också ett stort fan av choklad och bestämde mig för att kombinera dem båda för att göra den BÄSTA frukostkombinationen.
Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
Chokladfyllda munkhålsrecept
Ger 22-24
Ingredienser:
För munkhålen
- 3/4 dl helmjölk
- 3 msk vatten
- 2 msk socker, uppdelat
- 1-1/2 tsk aktiv torrjäst
- 3-1/4 dl mjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kopp Crisco
- 2 stora ägg, lätt vispade
- 1 dl Nestle -chokladbitar
- Olja för stekning
För glasyren
- 2 dl strösocker
- 4 msk vatten
Vägbeskrivning:
För munkhålen
- Lägg mjölken i en mikrovågsskål och värm i 30 sekunder. Ta bort och tillsätt vatten, 1 tsk socker och jäst. Rör om med en sked och ställ åt sidan i 10 minuter.
- Tillsätt mjöl, resten av socker och salt i en stor blandningsskål.
- Skär i Crisco med en stavmixer eller gaffel.
- Tillsätt ägg och jäst i mjölblandningen.
- Blanda på låg till medelhög hastighet med en degkrok tills du bildar en degkula.
- Strö lite mjöl i en skål och tillsätt degen. Täck med kökshandduk och låt stå på en varm plats i 1 timme.
- Skär degen med en vass kniv i 1 tum bollar. Platta ut bollen med händerna och lägg 3 till 4 chokladbitar i mitten. Dra degen över chokladen och rulla tillbaka till en boll.
- Lägg bollarna på en plåt och låt jäsa ytterligare 20 minuter.
- Tillsätt olja till en nederländsk ugn, se till att det finns minst 1 tum olja. Värm till 375 grader F.
- Tillsätt 3 till 4 munkar i taget, koka tills de är gyllenbruna. (cirka 45 sekunder).
- Ta bort med en hålslev och lägg i glasyr. Rulla runt och lägg sedan på ett galler med bakplåt under.
För glasyren
- Vispa ihop strösocker och vatten.
Mer choklad godhet
Chokladtäckt kanderad bacon
Ostig chokladfudge
Bacon chipotle chokladtryffel
