För allt som är italienskt, vänder vi oss till Giada De Laurentiis, som inte bara har gett oss gåvan av lättillgängliga recept som är lätta att göra av allas favorit – och ibland, skrämmande — italienska rätter, men hon har också introducerat oss för italienska klassiker som vi kanske aldrig hade känt till, från semifreddo (i princip den italienska versionen av glasskaka) till, nu, mormorspizza. Och vi kan inte vänta med att göra och baka det senare: en mysig, rustik pizzastil De Laurentiis beskriver som "något mormor skulle göra!”
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Target är en SheKnows-sponsor, men alla produkter i den här artikeln valdes ut oberoende av våra redaktörer. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
"Den här är inspirerad av den läckra margheritapajen som serveras på @prontobygiada som du kan göra hemma!" De Laurentiis skriver om hennes syn på farmors pizza.
Innan vi går in på receptet, låt oss dock gräva i vad som gör en pizza till en "mormor"-pizza. Till att börja med har den en rektangulär form ("eftersom dessa pizzor ursprungligen bakades i plåtformar, för, låt oss inse det - det är allt som de flesta nonnas hade hemma!"). Men det som verkligen skiljer den åt är skorpan: den är tät-men fluffig - och det är en skorpa i focaccia-stil.
"Detta resulterar i en skorpa som är luftig, full av smak och fluffigare än traditionell pizzadeg," förklarar De Laurentiis om sin focaccia-deg, som har mer jäst än pizzadeg.
Som sagt, att göra De Laurentiis Margherita Grandma Pizza - med söta karamelliserade tomater, mozzarella och färsk basilika - kan vara utmanande om du aldrig har gjort en deg från grunden innan; men oroa dig inte, Food Network-stjärnans recept är lätt att följa.
Till att börja med vill du samla alla dina ingredienser, inklusive de till din deg (oblekt brödmjöl, aktiv torrjäst, EVOO och koshersalt), och de för påläggen (pizzasås/marinara, en handfull stora tomater, mozzarella ciliegine och färsk basilika).
Bild: Mål.
Först gör du din focacciadeg och toppar den sedan med ett lager pizzasås, följt av dina pålägg. Grädda den i cirka 45 minuter tills den är gyllenbrun, toppa med färsk basilika och olivolja — och servera!
Få receptet på De Laurentiis Margherita Grandma Pizza på Giadzy.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
