Det finns ingen efterrätt som för tankarna till sommaren mer än körsbärspaj. En galler-toppad skorpa, glänsande röda körsbär suspenderade i den perfekta gelén, ett blått band på länsmässan...det är nästan för perfekt. Faktum är att det bara kan finnas ett ännu bättre sätt att fixa din körsbärspaj i sommar, och det är klart Martha Stewarts surkörsbärspajbarer. De har ett komplex körsbärssmak och eftersom de är robustare än en vanlig paj är de vårt bästa val när det gäller att ta med efterrätt till picknick och grytor. När allt kommer omkring, vem vill riskera att sitta fast någonstans utan en efterrätt till hands?
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Receptet kommer från Stewarts kommande kokbok, Martha Stewarts fruktdesserter: 100+ sätt att njuta av det bästa från varje säsong, som är tillgänglig för förbeställning nu. Som fruktdessertjävlar har vi svårt att komma på en kokbok vi eftertraktar mer än den här kommande releasen den 28 september, särskilt eftersom den sammanfaller med höstens baksäsong.
Nyckeln till receptet är att använda sura körsbär. Dessa körsbär är att föredra för bakning eftersom de har en mer balanserad syra än småkörsbär (som Ranier och Bing), så att de kan stå emot det tillsatta sockret och värmen som krävs för att göra bakverk glans.
För att göra barerna läggs en enkel fyllning av sura körsbär, socker, mjöl och citronsaft på en smörig mördegsliknande skorpa. Skorpblandningen smulas också över toppen av körsbärsfyllningen. När stängerna bakas blir smula ovanpå gyllenbrun och får en nötig, smörig smak. Det är svårt att inte smyga en smula eller två från toppen när du tar ut barerna ur ugnen för att svalna.
När de är klara har du den perfekta bärbara körsbärsdessert, och den är så enkel att göra. Ta med dem till jobbet till lunch, ta en behållare till parken eller snacka dem på morgonen med kaffe eller te. Det finns aldrig fel tidpunkt för en av Stewarts surkörsbärssmulor.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
