När Martha Stewart bakar, det kommer säkert att bli jättegott. Jag menar, verkligen, finns det något den här kvinnan inte gör perfekt? Så när vi såg henne skriva om hur man gör en smaskig kaffekaka var vi på full uppmärksamhet. Perfekt för brunch eller efterrätt, kaffekaka är en av våra favoriter. Stewart gjorde att vi blev fastnade direkt med streusel-pålägget - "vilket naturligtvis är väldigt viktigt på alla kaffe tårta”, konstaterar hon – men sedan blåste hon bort oss med den hemliga ingrediensen som lyfter detta bakverk till episka höjder.
"Meyer citroner med sin mjuka komplexitet tar klassisk kaffekaka till en helt ny nivå", säger Stewart i Instagram video. Om Drottningen av alla goda saker säger det, måste det vara sant!
Enligt receptsida, "Tänks vara en korsning av en citron och en mandarin, frukten har en apelsinform, ett tunt skal och ett kraftigt parfymerat kött som uppskattas av kockar." Låter väldigt snyggt och raffinerat, eller hur?
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Först säger Stewart dock att du måste "koka bitterheten ur citronerna" - två gånger - innan du lägger skivorna halvvägs igenom och ovanpå kaksmeten.
""Du vill verkligen skära igenom ett lager av underbar smak," förklarar Stewart. Ja frun!
Förutom själva skivorna av Meyer-citroner i kaffekakan, lägger Stewart också till Meyer-citronskal till den enkla gräddfilen kaffe kaksmet och Meyer citronsaft till glasyren ringlade ovanpå den färdiga kaka
Slutligen instruerar Stewart oss att "överföra kakan till en vackert tårtställ, gör dig själv en stor en kopp kaffe och njut av en stor lätt som en plätt."
Du behöver inte berätta för oss två gånger! Snälla vänta medan vi medvetet slukar varje tugga.
Obs: Kakan kan förvaras i rumstemperatur upp till 3 dagar, och citronsmaken kommer att intensifieras med tiden. Fantastisk!
Få hela receptet från Martha Stewart.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
