Jag har aldrig använt min mammas potatisstöt. Och ärligt talat så undrar jag om jag någonsin kommer att mosa något med det. Den sitter bredvid spishällen med den andra matlagning redskap jag knappt använder. Jag ville ha den här potatispressen, för jag hade sett min mamma använda den under hela min barndom; det påminner mig om vår samvaro, när hon arbetade som lärare, en ensamstående mamma mosar ihop en måltid till sina två barn med sin villkorslösa kärlek i varje tugga. Med bara några få ingredienser skapade hon evigt älskade måltider som får mig att vattnas i munnen dag. Jag tog enorma andra hjälp som en tonåring, och Jag känner mig nära henne nu i nostalgin av dessa måltidermedan vi bor sex stater bort. Än idag använder min mamma fortfarande sin kokbok som inte misslyckas, Glädjen att laga mat.
Men ttänkte han på faktiskt matlagning tråkar ihjäl mig. Jag är inte intresserad av att skapa en 30-minuters måltid eller ens navigera i stegen i en Hem
Kock eller Hello Fresh leveransprogram tre gånger i veckan. Det är inte riktigt jag. För det mesta tror jag att det är slöseri med tid.Att laga en traditionell måltid är inte bara för tidskrävande för mig som förälder (vad med förberedelser, väntan och städning); det strider också mot kärnan i vem jag verkligen är. Ordningen och steg-för-steg-processen av mätning ger mig ångest – och påminner mig om hur mycket jag sög på matte i skolan. Dumpningen och virvlingen av ingredienser i en crockpot ser ganska grov ut för mig som ett första steg. Och även om min Texas-födda man förmodligen bara glatt skulle täcka mina brända middagsresultat med varmt sås och ät dem ändå, jag känner att matlagning är en chansning som för det mesta har tagit fram det värsta i mig.
När jag ha om jag gjort ett försök är min löksoppa för salt, min lasagne är på något sätt blöt och slarvig på insidan och svarta i kanterna, mina fyllda svampar stela som en sten, och allt får mig att känna mig som en skit när jag beställer en reservpizza. På nytt. Jag har helt enkelt inte den typen av magi. De 20 minuter det tar mig att få en anständig pannkaka, enligt min mening, är bortkastad tid - det tog mig också bort från att njuta av mina barn under den flyktiga minuter och timmar vi har tillsammans för att ansluta varje dag.
Jag skulle hellre ägna tiden åt att röra, marinera eller oroa mig för timern och fokusera på mina barn. Jag blandar hellre olja och vatten och blått mat färg för att göra ett kallt sensoriskt hav i ett återvunnet plastvatten flaska, och luta den upp och ner 10 gånger. Anledningen till att jag kan spela en omgång UNO före sänggåendet är för att jag inte städar upp krukor eller kasserar rester i Tupperware. Jag är sann tomig själv och låta deras intressen vara mittpunkten i vårt liv.
Se detta inlägg på Instagram
Snökottar på @DiscoveryGreen idag #sommarvibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Ett inlägg som delas av Isobella (@ijademoon3) på
För mig är vad som är till middag helt enkelt inte en viktig del av våra liv just nu. Speciellt när min snart sjuåring om tre år förmodligen inte kommer att bry sig så mycket om vår avslappnade tid tillsammans. Och tanken på denna, denna uppväxt-för snabba sorg, uppmuntrar mig till det inte laga "riktiga" måltider till mina barn. För jag vet att den här tiden att leka med mina barn inte kommer att hålla. Jag tänker inte spendera de kommande åren med att oroa mig för att göra middagen spännande, ny eller annorlunda.
jag gör picknickmåltider istället. Det här sättet att mata min familj är en ram för vad jag kan göra med en kniv, en skärbräda, en panna och min träspatel – med mikrovågsugnen som min sous-chef (på 10 minuter eller mindre).
A picknick middagen kunde bestå av gurkskivor och körsbärstomater, kyckling och en halvmånerulle. Det kan vara jordgubbar eller vattenmelonskivor, mac and cheese, kalla babymorötter, apelsiner, a kalkonkorv, kanske skivor av ett rött eller grönt äpple. Spannmål är inte en backup; det är ett legitimt måltidsval. Inget mosat, inget som behöver blandas. Bara tvätta, skiva, värm, rör om eller häll och gå. Samma är mantrat för frukostar och luncher.
Medan jag skriver det här frågar jag mina barn om de gillar min "matlagning". Deras gillande nickar är lite för mycket.
Min fyraåriga dotter säger: "Jag gillar dina jordgubbar och vattenmelon."
My son tillägger: "Jag älskar de skivade gurkorna och nötköttet." (Dess woka nötkött utan woka - tillagad på en panna och saltad.)
Jag är lättad i deras tillfredsställelse att den jag är i köket räcker. Because wJag har aldrig haft en gryta med gröna bönor tillsammans, och jag tvivlar på att vi någonsin kommer att göra det. Men than enkelhet i dessa blygsam picknickmåltider har kept jag kopplade till det som är viktigast för mig.
Det jag hoppas att mina barn kommer att minnas när de växer upp är de andra sakerna jag har tagit till bordet när det gäller tid, energi och fantasi. I vårt hus är köksredskap inte för matlagning. Mina måttkoppar, trattar och östskedar har blivit redskap för kinetisk sand och slem. Vi kokar ägg året runt och skalar eller färgar dem för skojs skull, även om det inte är påsk. Genom åren har vi använt min största gryta för att bära vattenballonger och som en "damm" för våra gula plaständer och vårt fiskespel. Vi använder bakpulver och vinäger för att göra vulkaner. Varje skål i köket är att ta tag i - för att hålla paljetter eller pärlor för ett konstprojekt, eller pusselbitar eller lego.
Efter middagen, när vi sitter tillsammans och spelar brädspelet Life, kan jag inte låta bli att lägga märke till att det inte finns någon plats på tavlan för att "laga en stor måltid". För detta är jag tacksam.
Nuförtiden är min mammas potatisstöt inget annat än ett verktyg som ser väldigt roligt ut att pressa mot Play-Doh, och det är förmodligen bara en tidsfråga innan vi använder den på det sättet. Detta är för mig en påminnelse om få ögonblicket att räknas - med eller utan en traditionell måltid.
