Oavsett om du är allergisk mot ägg eller bara är en bakning djävul som inte tycks ha tillräckligt med huevos i kylskåpet, du vet förmodligen vid det här laget att det är ett allvarligt problem att vispa ihop bakverk utan ägg. Det verkar som att i stort sett alla recept under solen kräver sossar, vilket innebär att du kan ha fastnat och springer till mataffären när du blir sugen på bakverk sent på kvällen.
Däremot är alternativ till ägg som du kan använda för att fullfölja dina kulinariska ansträngningar. Nästa gång du är knädjupt i en bakning projekt som efterlyser ägg, ge dessa vegetariska och veganska substitut ett försök.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Äppelmos
Använd en kvarts kopp
Banan
Använd en kvarts kopp mosad banan (från ungefär en halv banan) istället för ett ägg när du bakar. Observera att detta kan ge en mild banansmak till vad du än lagar, vilket kan vara bra.
Linfrön
Tro det eller ej, hjärthälsosamma linfrön kan användas som äggersättning. Blanda helt enkelt en matsked malda linfrön med tre matskedar vatten tills de är helt absorberade och trögflytande. Använd istället för ett ägg. (Du kan använda färdigmalda linfrö eller mala dem själv i en krydd- eller kaffekvarn.)
Kikärtsblomma
Att använda proteinpackade kikärtsmjöl, som fungerar som bindemedel och jäsmedel, blanda tre matskedar kikärtsmjöl med tre matskedar vatten för varje ägg. Fortsätt att blanda tills det är krämigt och tjockt.
Silken tofu
Trodde aldrig att du skulle överväga tofu, eller hur? Silken tofu är ett bra bindemedel, och allt du behöver är en fjärdedel av det för varje ägg.
Bild: SheKnows.
En version av den här artikeln publicerades ursprungligen i april 2012.
Nästa: Vegetabilisk olja
