Det finns nästan inget mer uppfriskande än färsk frukt, men vi måste erkänna att när vi ser en skål med fruktsallad, vi förväntar oss inga stora saker. För länge har fruktsallad förpassats till buffélinjen, eller som tillbehör du får till frukost istället för potatisar när du försöker få i dig mer fiber. Det är vanligtvis alldeles för dyrt och det slutar med att det smakar som ingenting. Så när vi såg det Giada De Laurentiis, författare till wellness-kokboken Ät bättre, må bättre, hade delat ett hack som gör fruktsallad så läcker som den borde vara, vi visste att vi var tvungna att prova det.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Henne fruktsallad recept börjar med några mycket välbekanta fruktsalladsingredienser: cantaloupekuber, färska kvartade jordgubbar och halverade gröna druvor. Men det som knyter ihop allt och ger den här fruktsalladen en rejäl smakkick är vitvinssirapen.
De Laurentiis gör vitvinssirapen genom att sjuda vin med lite socker i ett par minuter, tills sockret är upplöst. Hon slänger sedan frukten med några färska hackade myntablad och den varma vinsirapen, innan hon kyler det hela i ett par timmar.
Vinsirapen tillför en livlig syra och extra sötma till din fruktsallad. Det hjälper också till att få fram några av de mer nyanserade smakerna i frukten, samtidigt som den lägger till sina egna fruktiga, blommiga och mineraltoner (beroende på vilket vitt vin du använder – Sauvignon Blanc eller en torr Riesling är ett bra val, i vår åsikt).
Du kan också byta till själva fruktsalladen om du vill bli lite äventyrlig. Lägg till lite blåbär, mango eller till och med granatäpple för att lägga till lite extra färg och smak.
Du kommer aldrig att tänka på fruktsallad som en tråkig frukosttillbehör igen. Servera detta recept med lite grekisk yoghurt, och det är värt att vara din huvudrätt på morgonen.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Titta på: Hur man gör underbara chokladtäckta jordgubbar som har en söt överraskning inuti
