Saftigt, panerat kycklingbröst överdraget i tomatsås, generöst skiktat med smält mozzarellaost och beströdd med en trio örter och ännu mer ost: om vi kunde äta kyckling parmigiana varje vecka, vi skulle. Men låt oss inse det, det är inte den lättaste maträtten att göra, och det är definitivt inte den nyttigaste. Men så snubblade vi över Giada De Laurentiis' kycklingparm som inte bara är snabb och enkel, utan den är på något sätt mycket lättare (och fortfarandebarnvänlig!) version av den traditionella italienska rätten.
Se detta inlägg på Instagram
Hälsosammare kycklingparm... Jade & @shanefarley begär detta varje vecka! I kväll.. de vinner! Recept på @thegiadzy
Ett inlägg som delas av Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis) på
"Jade & @shanefarley begär detta varje vecka!" De Laurentiis sa om sin 12-åriga dotter och pojkvän sedan fem år, Shane Farley. "Ikväll... vinner de!"
De Laurentiis' Hälsosammare kycklingparmesan rätten har allt: kycklingen, örterna, osten. Men det som gör det hälsosammare är bristen på brödsmulor. På sin plats? Örtinfunderad olivolja.
"Att borsta kycklingen med örtolja istället för brödsmulor ger kycklingen rikedom och en gyllenbrun färg", skriver De Laurentiis på sin livsstilsblogg, Giadzy.
De Laurentiis kycklingparm halverar också förberednings- och tillagningstiden nästan till hälften. Efter att ha borstat kotletterna med örtolja, bryn helt enkelt varje sida (cirka en minut per sida) i en ugnssäker stekpanna på hög värme. (Har du ingen stekpanna? Vi rekommenderar att du köper en från andra Food Network-stjärnor Ina Gartens favoritmärke, Lodge. Det finns för närvarande till försäljning på Amazon också.)
Bild: Amazon.
Kasta sedan resten av ingredienserna i stekpannan med kycklingen och grädda i cirka fem minuter (tills kycklingen är genomstekt). Verkligen, det är det!
"Mycket enklare och lättare än den traditionella versionen, den här rätten får sin smak från färska örter, särskilt rosmarin," säger De Laurentiis. Vi är sålda!
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen och återförsäljaren kan få viss revisionsbar information för redovisning syften.
