Bacon, sallad och tomatsmörgåsar är en sommarens häftklammer – och vi tillbringar månader med att drömma om tomater som är värda kombinationen – men vem säger att du inte kan förbättra en klassiker? Inte Martha Stewart! Den inhemska divan tog nyligen till Instagram för att visa upp en absolut överseende, förhöjd, en-upped twist på BLTs, och vi kunde inte vara fler, ska vi säga, ombord. Tvisten? Stewart ersätter den traditionella "L"-ingrediensen - sallad - med hummer.
Se detta inlägg på Instagram
Ett speciellt tillfälle kräver en extra speciell spridning. Här utökade vi den klassiska BLT genom att värva hummer (du kan subpa i räkor eller pocherad kyckling om du föredrar det). Sedan flankerade vi en regnbåge av mogna tomatskivor med hårdkokta ägg och avokado, och vispade ihop två smaktillsatser på nästa nivå: majonnäs blandat med knaperstekt bacon och en syrlig mignonette. Redaktörens tips: För att göra ett snabbt (eller inget) arbete med hummerna, låt din fiskdisk ångkoka dem och ta bort köttet. Ta del av hela receptet på länken i bion. 📷: @ryanliebe
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart) på
"Ett speciellt tillfälle kräver en extra speciell spridning. Här förstärkte vi den klassiska BLT genom att värva hummer (du kan äta räkor eller pocherad kyckling om du föredrar det)”, började hon inläggets bildtext. Stewart retade sedan hur man skapar detta fotovärdiga uppslag. "Sedan flankerade vi en regnbåge av mogna tomatskivor med hårdkokta ägg och avokado och vispade ihop två smaktillsatser på nästa nivå: majonnäs blandad med knaperstekt bacon och en syrlig mignonette. Redaktörens tips: För att göra snabba (eller inga) arbeten av hummerna, låt din fiskdisk ångkoka dem och ta bort köttet. Ta del av hela receptet på länken i bion. 📷: @ryanliebe.”
Allvarligt talat, hur vacker och dreglavärd är den här BLT-feststyrelsen? (De där regnbågstomaterna!) Vi är redan fans av lättpreparerade betesbord, och detta skulle vara ett välkommet tillskott till alla (små, socialt distanserade) sommarträffar.
För att göra 8 portioner av detta sommarklara recept behöver du fyra hummer, en limpa skivat vitt bröd, ungefär sex stora tomater, fyra hårdkokta ägg (skurna i rundor), två avokado (urkärnade, skalade och skivade) och 1/2 kopp basilikablad (packade). (Om du vill vara trogen klassikern, kanske du fortfarande har lite sallad tillgänglig också.)
För att krydda smörgåsen och för extra smak behöver du 2 matskedar osaltat smör (smält), 1 matsked färsk citronsaft, nymalen svartpeppar, koshersalt och flingigt havssalt till tjäna. Förbered några av Marthas för dressingarna schalottenlök mignonette och baconmajonnäs.
För att servera, arrangera tomater, hummerkött, ägg, avokado, basilika och rostat bröd på en generös tallrik. Toppa tomaterna med mignonetten och rör om smöret och citronsaften tillsammans med dina kryddor för att ringla över hummern.
Du kan få fullständigt recept och instruktioner på marthastewart.com.
Och om du verkligen vill göra det till ett sommarfirande, servera dessa BLTs med Martha's boozy röd sangria och sliskig stekpanna kaka till efterrätt. Bjud bara in oss, okej?
Innan du går, kolla in vår sammanfattning av sommarcocktails Nedan:
