Så du har bemästrat charkbrädan: du är expert på att para ihop ostar och kött och viner, och du har dina goda utrustningar. Du har till och med blivit ett proffs på att lägga upp allt på ett vackert, estetiskt tilltalande sätt. Vad är nästa, kanske du frågar? Nåväl, nu är det dags att höja nivån – och visa upp dina verkliga färdigheter a la charkuterier. Och Jamie Oliver har delat med sig av just det: Bakad feta i fikonlöv, stjärnan på din nästa charkbräda.
"Feta, citron, oregano och olivolja, inslagna i fikonblad och gräddade tills de är vätskande och smälta. C'MON, det här är en feta-gamechanger!" Oliver skriver.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Oliver’s Baked Feta in Fig Leaves är en sann bedövning. Den kombinerar inte bara salt feta perfekt med en trio av medelhavssmaker (citron, oregano och olivolja), utan den är också insvept i fikonblad. Och när den väl är gräddad får den gästerna att salivera vid åsynen – och lukten – av denna sliskiga, osiga, ostliknande godbit.
"[Det är] perfekt som en sommarmiddag", säger Oliver.
Att göra Oliver’s Baked Feta i fikonblad är enkelt. För att börja behöver du sex stora fikonblad, en citron, torkad oregano och ett 200 gram (eller cirka 7 ounce) fetaost. När du har sköljt och putsat dina fikonblad kommer du att täcka alla dina läckra smaker till fetaosten, inklusive en skvätt citronskal, ett stänk oregano, en nypa svartpeppar och en klick oliv olja. Varva med bladen, grädda i ca 20 minuter och servera!
Hittar du inte fikonblad? Inga problem. Oliver rekommenderar att du använder vinblad i stället för fikonbladen när de inte är i säsong.
Få hela receptet på Olivers hemsida.
Innan du går, kolla in vår sammanfattning av sommarcocktails Nedan:
