Snabbt och enkelt recept på mini krabbakaka – SheKnows

Jag brukade tänka på krabbakakor som för snygga för mitt ödmjuka kök, men det här enkla receptet bevisar att de är för alla.

Relaterad historia. Chrissy Teigen har den perfekta måltidsidén för den där konstiga tiden mellan jul och nyår

Min svärmor är en före detta kock, så måltiderna vi äter hemma hos henne är alltid fantastiskt läckra, för att inte tala vackert pläterade. Vid ett besök nyligen pratade jag med henne i köket, och det föll mig när jag såg henne förbereda krabbakakor till middag som de såg ganska enkla att göra.

Så med tips från mästaren i åtanke skapade jag ett recept på krabbakakor som jag kunde piska ihop på mindre än 30 minuter. Jag minskade ingredienslistan till endast nödvändiga komponenter utan att kompromissa med de karakteristiska smakerna som färsk persilja, syrlig citron och skaldjurs bästa kompis, Old Bay-krydda. Jag behöll pankobrödsmulorna, som ger en lättare känsla än traditionella brödsmulor.

Du kan göra dessa i en vanlig storlek, men jag älskar att servera dem i miniatyr så att de är perfekta festrätter eller

mellanmål efter skolan. Jag gör dem till och med i den här storleken till middag, och mitt barn älskar att servera sig själv med festgafflar - minimat är alltid roligare.

Recept på mini krabbakakor

Gör 20-25 kakor

Ingredienser:

• 1/2 kopp majonnäs
• 1/2 citron, saftad
• 1 tsk Old Bay-krydda
• 1/4 tsk salt
• 2 msk finhackad lök
• 3 msk hackad färsk persilja
• 1 pund krabbakött
• 1-1/4 koppar panko brödsmulor, delad användning
• Smör, till stekning

Vägbeskrivning:

1. I en stor skål, rör ihop majonnäs, citronsaft, Old Bay, salt, lök och persilja. Tillsätt krabbaköttet och rör om så att det blir jämnt. Strö 1/2 kopp av panko över krabbablandningen och rör om för att kombinera.
2. Tillsätt de återstående 3/4 kopp panko till en medelstor skål. Forma krabbablandningen till cirka 2 matskedar stora skivor, lägg var och en i panko-skålen och vänd till pälsen. Lägg på en stor plåt eller plåt. Vid det här laget kan du antingen laga krabbkakorna eller flytta dem till kylen tills du är redo att steka.
3. Placera en stor panna över medelhög värme och smält tillräckligt med smör för att fylla pannan minst 1/8 tum. När smöret är smält och varmt, lägg till krabbakakorna i ett enda lager. När ena sidan är brun, vänd och bryn den andra sidan innan du flyttar över till en pappershandduksklädd plåt. Tillsätt mer smör efter behov och fortsätt steka tills alla krabbakakor är kokta. Servera omedelbart.

Fler små snacks och aptitretare

Mini banana split bites
3 Laddade, lagom stora grillade ostmackor
Mini majshundmuffins