En kryddig skikt med lager kubiskt briochebröd, brynt och smulad korv, karamelliserad lök och cheddar bakad i en äggkräm är det perfekta sättet att mata en hungrig semestermassa med lite ansträngning. Hela rätten kan göras upp till två dagar före brunchen och läggas åt sidan, täckt i kylskåpet tills den är klar att baka.
Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
Saltig frukostlagerrecept
Serverar 8
Ingredienser:
- 8 ägg
- 1 tsk kosher salt
- 2 msk osaltat smör, smält
- 1/2 dl tung grädde
- 2 msk olivolja
- 1 liten lök, finhackad
- 1 röd paprika, finhackad
- 2 dl smulad frukostkorv
- 2 dl strimlad cheddar
- 6 koppar klyftat briochebröd
Vägbeskrivning:
- Vispa ägg och salt i en stor skål tills det är väl vispat. Rör ner smör och grädde; avsätta.
- I en medium stekpanna, värm olja över medelhög värme tills det skimrar. Tillsätt lök, paprika och korv. Koka, rör om ibland, tills korven har fått färg, cirka sju minuter. Avlägsna från värme; avsätta.
- Smörj en djup (9-tums) ugnsform. Lägg 1/3 av brödtärningarna i formens botten. Toppa bröd med 1/2 av korvblandningen; strö 1/2 av osten över korven. Upprepa, sluta med ett lager bröd.
- Häll långsamt äggblandningen över brödbitar, tryck försiktigt på brödet så att det kan suga upp äggblandningen. Täck och kyl i minst 30 minuter eller upp till två dagar före bakning.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Ta bort skikt från kylskåpet; lägg en ugnsform på en plåt. Placera plåten i ugnen. Grädda 35 till 40 minuter eller tills vaniljsås har stelnat. Ta bort formen från ugnen; låt stå fem minuter innan servering.
Fler frukostrecept
Vegan frukostrecept
Snabba och hälsosamma frukostfruktrecept
Frukostrecept med låga kolhydrater
