Vem älskar inte svartvita kakor? Genom att kombinera två klassiska smaker, vanilj och choklad, är det inte konstigt att dessa New York-baserade kakor som kommer från tidigt 1900-tal har blivit en favorit efterrätt för många – inklusive Martha Stewart, som nyligen satte en rosig, fruktig twist på den klassiska kakan.
"Ett rosa riff på klassiska New York svartvita kakor, dessa skönheter får sin rouge av rubinröd-grapefruktjuice och ett par droppar matfärg”, skriver Stewart på Instagram.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Snarare än den vanliga vaniljsmaken, fortsätter hon, dessa kakor skryter med grapefruktskal och ger både kakorna och rosa glasyren "zing".
Stewarts svart-och-rosa grapefruktkakor tar 50 minuter att förbereda och kräver en mixer med paddeltillbehör (Amazon säljer en KitchenAid-kompatibel paddel för mindre än $15), inte ett utan två bakplåtar, och en galler.
När det gäller ingredienser behöver du en handfull grundläggande ingredienser, som mjöl, bakpulver, salt, osaltat smör, socker, ägg, vaniljextrakt och kärnmjölk, samt kakaopulver, rosa eller röd matfärg, majssirap och ett par rubinröd grapefrukter.
För att göra kakorna, kombinerar du alla ingredienser, förutom konditorernas socker, majssirap och grapefruktjuice, för att göra smeten. När kakorna är gräddade i ugnen, gör du glasyren med de återstående ingredienserna. Enligt Stewart ska glasyren vara lite tjockare än honung i konsistensen.
När kakan har svalnat helt på gallret, isa kakorna med grapefruktglasyren på ena sidan och chokladglasyren på den andra. Låt glasyren stelna i ungefär en timme, och njut!
Få hela receptet för svart-och-rosa grapefruktkakor på Stewarts hemsida.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
