Vi hör alltid att vi borde vara det äta mer fisk, men som någon som inte växte upp äta skaldjur, kan det vara svårt att veta var man ska börja. Kokar du den eller steker du den? Baka den eller stek den? Svaret är ja, för det visar sig att det finns fler sätt att laga fisk än vi någonsin föreställt oss. Men om du letar efter ett enkelt, hälsosamt fiskrecept på vardagskvällar, Martha Stewart har fått din rygg. Hon delade precis med sig av ett lättbakat vit fiskrecept som är ihopkopplat med färska tomater, sommarsquash och zucchini, och du behöver inte en fancy kock för att göra det. Åh, och nämnde vi att det är en måltid i en pott?
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewarts Bakad fisk med sommarsquash smakar som något man kan beställa från en restaurang, men det är faktiskt så enkelt att göra hemma.
Det första du behöver göra är att hämta lite torsk eller hälleflundra från butiken. Båda är vit fisk med fast kött och en mild smak, så de är perfekta för dem som ännu inte är stora skaldjursfans.
Skiva sedan upp ett gäng zucchini och sommarsquash, tillsammans med några skivade cocktailtomater, och lägg dem i en ugnsform med hackad färsk timjan och kapris för smaksättning. Toppa de skivade grönsakerna med dina kryddade fiskfiléer och krydda allt med salt och peppar. En klick olivolja tillför lite hjärthälsa rikedom till rätten.
Täck din ugnsform med folie och grädda i ca 15 minuter. Folieskyddet kommer att fånga in ånga och förhindra att dina grönsaker och fiskar torkar ut. Ta sedan bort folien och fortsätt koka i ca 10 minuter till. Detta gör att grönsakerna karamelliseras lite under de sista minuterna av tillagningen.
Slutresultatet? Mör, mild fisk, saftiga sommargrönsaker och en hälsomåltid som även skaldjursskeptiker kommer att älska. Servera med ris, crostini eller till och med lite citronig spagetti, och du har en sommarmåltid du vill göra om och om igen.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
