Sommaren är vår favorittid på året för att äta (alla säsongsbetonade färskvaror är bara för goda för att missa), men det kan ärligt talat vara vår minst favorittid på året för matlagning, tack vare värmen. Ja, vi gillar att piska ut grillen, och ja, vi är inte främmande för hämtning och leverans. Men de dagar då vi vill vara exalterade över middagen utan att egentligen behöva laga någoteller spenderar för mycket pengar på hämtmat, vi vänder oss till det ödmjuka, härliga smörgås. Tack och lov, Martha Stewart delade precis med sig av ett enkelt men läckert italiensk smörgåsrecept som helt kommer att ta dig ur din sommarmiddagsnedgång.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Vissa smörgåsar (blöta PB&J, intetsägande kalkon och ost) gör bara besviken, men dessa mortadella och marinerade kronärtskocktartiner behandlas med lika mycket omsorg och uppmärksamhet som allt annat du hittar i Martha Stewartarsenal.
Stjärnan i smörgåsen är tunt skivad mortadella, en italiensk delikatesskött som Giada De Laurentiis älskar också. Det är i grunden en fancy italiensk bologna, med en välsmakande, salt smak, en mjuk konsistens och bitar av pistage och rikt fläskfett prickade överallt.
Detta är en smörgås med öppen ansikte, och basen är knaprig ciabattabröd som är smord med ricotta, olivolja och riven parmesan-reggiano, sedan stekt tills det är bubbligt och gyllene på toppen. Det är också den enda matlagning som krävs i receptet, vilket gör det till en vinnare i vår bok.
Den ostiga blandningen toppas med tunt skivad mortadella, burk marinerade kronärtskockshjärtan (så enkelt!), och ruccola, med rakad Parmigiano till garnering.
Det är bokstavligen det! Kvaliteten på ingredienserna betyder att du inte behöver något annat för att göra dessa öppna italienska smörgåsar till din middag, eftersom varje tugga är ett utsökt samspel av smak och konsistens. Mortadellan smälter nästan i munnen, ruccolan ger friskhet, kronärtskockorna är saftiga och syrliga, och vi behöver inte gå in på vad som gör rostat ostbröd gott.
Än en gång har Martha Stewart inspirerat oss att få vår matlagningsruta.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
