Att hitta ett nytt sätt att laga en klassisk måltid är ett roligt sätt att piffa till saker då och då. Giada De Laurentiis kan ha några fantastiskt vegetariskt recepts, men hennes köttkunskaper är otroliga. Du är förmodligen van vid att laga mat biff på en grill, men vad sägs om i en gjutjärnspanna? Det ger steken en krispig skorpa som du verkligen inte kan få med någon annan metod. Laga en biff kan verka som en överväldigande uppgift, men Giada De Laurentiis har alla tips för att se till att din biff blir perfekt i den fräsande pannan.
De Laurentiis delade en video till sitt @thegiadzy Instagram-konto som beskriver hur hon gillar att tillaga sin biff, särskilt ribeye, i en gjutjärnspanna. Så hur får du den perfekta skorpan? Giadas nyckel är att krydda den med mycket koshersalt och låta den stå orörd i pannan. "Flytta inte runt den, vänd den inte tidigt. Du vill vänta och se en liten skorpa där, på så sätt hänger köttet ovanför gjutjärnspannan." Hon säger att någonstans mellan tre till fem minuter per sida är perfekt.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Hon inkluderade också några tips om hur se till att kötttemperaturen är efter din smak. "Om du gillar att din biff är medium-rare, ta ut din biff ur kylen och landa den direkt i den varma pannan. Om du gillar ditt kött medium, medium väl, låt det sedan komma till rumstemperatur i cirka 20 minuter. Låt den stå utanför kylen i ditt kök i cirka 20 minuter. Ibland gör jag 30 och slänger den sedan i pannan.” När den har stekts på båda sidor, låt den vila i tjugo minuter och den är redo att ätas.
Naturligtvis, för att klara av detta kommer du att behöva en gjutjärnspanna av hög kvalitet och det finns bara ett märke vi rekommenderar: Lodge. Lodges gjutjärnspanna är ett av Ina Gartens favoritmatlagningsverktyg och det är perfekt för att uppnå den djupa, smakrika skorpan Giada talar om.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Det bästa är att denna Lodge-panna för närvarande är till försäljning på Amazon för mindre än $15! En total stöld.
Ärligt talat, vem älskar inte en stor saftig biff då och då, och att laga den i gjutjärn verkar gillar den perfekta lösningen för dig som inte har en grill eller bara känner för att testa något nytt.
Innan du går, kolla in Giada De Laurentiis bästa pastarecept Nedan:
