Alla har en favorit Queer Eye medlem och personligen är min Antoni Porowski. Karamo, Bobby, Jonathan och Tan – hata mig inte, jag älskar er alla! Men matredaktören i mig har en speciell svaghet för det avokadoälskande kulinariska geni som är Antoni Porowski. Jag menar, vem skulle någonsin ha tänkt på att lägga gräddfil till GUAC?!
Vi har sett Antoni piska fram otaliga kreativa och fantastiska rätter i flera säsonger nu, men undrar du någonsin vilka matvaror Antoni verkligen lager upp på och vad han verkligen äter på lata söndagar? Tja, vi hade turen att chatta med honom nyligen och inte bara svarade han på alla våra foodie-frågor, han lät oss också ta en titt inuti hans kyl för att se vad matguden själv faktiskt äter.
SheKnows: Berätta lite om vad som finns i ditt kylskåp.
Antoni Porowski: Jag reser mycket så nuförtiden handlar det om vintergröna go-tos som jag kan lita på oavsett om jag är i stan för en dag eller en månad, som min havremjölk, basvaror som Dijon eller sriracha, eller frysfavoriter som frysta ärtor eller ett urval av Gortons fisk pinnar.
SK: Vilken var din mest minnesvärda måltid?
AP: Jag skulle säga julaftonsmiddagar med min familj när jag var liten. Det var alltid hektiskt men jag älskade att ha oss alla vid bordet tillsammans, dela en måltid, stressa över att komma till kyrkan i tid, vilket vi förresten aldrig, aldrig gjort.
SK: Jag ser minst tre påsar med Gortons fisk i din frys! Vilken typ av måltider gillar du att skapa med dem?
AP: Min favorit är enkel och nostalgisk: Gortons fiskpinnar med ketchup, men nyligen har jag älskat att använda dem till fisk-kakor eller som reglage. De är bra på egen hand med lite färsk citron också. Jag älskar deras mångsidighet. Hur jag gör dem till en del av en måltid beror vanligtvis på hur min dag gick. Några extra minuter och du kan helt och hållet återuppfinna dem till något annat. De fisk-kakor, till exempel, är perfekta eftersom du inte behöver använda brödsmulor eftersom de redan är belagda med den perfekta mängden. Jag älskar en bra snurr på något som redan är testat och sant. Det är det som gör matlagning ständigt intressant för mig.
SK: Vad skulle du betrakta som den ultimata komfortmaten?
AP: Det handlar mer om vem jag är med nuförtiden. Om det är vänner eller familj kan det bli bränd rostat bröd för allt jag bryr mig om.
SK: Vilken är den ingrediens du hatar att arbeta med eller stöter på i någon annans rätt?
AP: Vitlök och lökpulver är svårt för mig. Jag föredrar mycket den äkta varan men förstår hur de kan hjälpa till med gnidningar för kött.
SK: Pumpa krydda: jaja eller nej?
AP: Lev och låt leva! Varje höst njuter jag av en liten pumpa spice latte och behöver inte en på ett år till.
SK: Hur ser en typisk frukost ut för dig?
AP: Is espresso eller ismjölk latte. Om jag tränar kommer jag att ha en växtbaserad proteinsmoothie, men vanligtvis konsumerar jag bara flytande kalorier från 12.00. Söndagar är annorlunda och jag börjar min dag med en bagel och vad jag än känner för att äta.
SK: Vad är det konstigaste du någonsin ätit?
AP: Fermenterat ägg med dess skal.
SK: Skulle du äta det igen?
AP: Nej.
SK: Har du några kontroversiella matåsikter?
AP: Inte riktigt förutom det objektiva faktum att ketchup inte hör hemma på korv.
