Det är ingen hemlighet att när det kommer till kakor, Martha Stewarthar några knep i rockärmen som gör våra bästa ansträngningar på skam. Lyckligtvis delar kocken alltid generöst med sig av alla sina bästa tips och hacks för att få även de mest nybörjare bagare att förbereda godsaker som ett erfaret proffs. (Till att börja med finns hennes nya kokbok: Martha Stewarts Cake Perfection.) Om du följer Martha Stewart Instagram-konto vet du att hon har delat underbara, aptitretande kakrecept och foton på det vanliga, och hennes senaste inlägg sätter en ny snurr på en gammal sydstatsfavorit: Hummingbird Kaka. Stewarts briljanta hack: Använd kokossocker för att göra receptet lite mindre tandvärkande sött.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
"Den klassiska södra kolibrikakan kan vara överdrivet söt", skrev Stewart på Instagram. Hon tillade: "Skriv in kokosnötssocker, ett sötningsmedel från saften från kokosnötsträdets blomknoppar. Även om den inte har någon kokossmak, ger den bakverk en karamelliserad, nästan välsmakande komplexitet. Den är perfekt i en kaka som är mycket söt (liksom fuktig), tack vare den färska bananen och ananasen."
Även om du har en (super) söt tand, har du förmodligen mumsat på en alldeles för söt tårtskiva förut - en som är alldeles för sockersöt även för en sockerälskare. Stewarts lösning för sin kolibrikaka tar ner den så söta smaken bara ett snäpp utan att helt ta bort de söta smakerna vi känner och älskar. Dessutom behåller kakan sin karaktäristiska fuktighet genom tillsats av färsk banan och ananas.
Skaffa Martha Stewarts Recept på kokos-socker Hummingbird Cake.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
