När du växte upp var din mamma i princip som din personliga assistent: städade varje skrymsle och vrår i huset; organisera varje dags evenemang; ta alla barn från skolan till hemmet och tillbaka till skolan för bandträning; göra frukost, lunch och middag; och allt däremellan. Hennes prioritet var – och har alltid varit – du. Så denna mors dag, ge tillbaka tjänsten med en utsökt, hälsosam hemlagad måltid.
Och för alla veganmammor där ute vet vi att det kan vara en liten utmaning att hitta supergoda, köttfria, mejerifria recept som hon kommer att älska. Men det är möjligt, och de finns definitivt där ute.
Vi har avrundat 15 veganska recept till mors dag — till frukost, lunch och middag.
Grattis på mors dag och god aptit!
Mer:12 morsdagspresenter som är så mycket bättre än blommor
Frukost
Vegansk fransk toast
Ciabattabröd blötlagt i kanelmandelmjölk, kakad med strösocker och droppad med lönnsirap låter som det perfekta sättet att börja dagen.
Fluffiga veganska pannkakor
Dessa fluffiga veganska pannkakor görs utan en enda banan - eller olja, gluten, ägg, mandel, cashewnötter eller ris. Och ändå är de fortfarande så läckra.
Veganska våfflor med blåbärssås
Ljus och fluffiga veganska våfflor med en söt blåbärssås? Herregud.
Banankanelbullar
Kan du tro dessa kanelbullar är brödlösa? De är gjorda med bara tre ingredienser: bananer, dadlar och kanel.
Mer:15 hemgjorda morsdagspresenter som kommer att imponera
Vegansk vegoquiche med sötpotatisskorpa
Detta vegoquiche har en sötpotatisbotten fylld med tofu, körsbärstomater, vitlök och salvia (bland andra ingredienser) och garnerad med salladslök. Vilken dröm.
Nästa:Lunch
