Thanksgiving är en älskad men stressig tid på året. För varje skiva eterisk sötpotatispaj, finns det ett argument som bryter ut mellan moster Myrtle och farbror Barnabas om Trump-administrationen, och du vet att göra en skål med punsch så att du kan njuta av ett glas innebär att du också riskerar att behöva hålla tillbaka kusin Mervins sidenslips när han slänger upp de 10 glasen han ägnade sig åt efter efterrätt. Det sista vi borde behöva oroa oss för är livsmedelssäkerheten, men här är vi.
Mer:25 Turkiet misslyckas som bevisar att Thanksgiving inte alltid har ett lyckligt slut
Centers for Disease Control and Prevention har meddelat ett multiresistent salmonellautbrott kopplat till rå kalkon är still going strong. Den första antydan om ett utbrott rapporterades i juli, men de säger att det nu verkar som att denna stam av salmonella "finns i levande kalkoner och i många typer av råa kalkonprodukter, vilket indikerar att det kan vara utbrett i kalkonindustrin", vilket är fantastiska nyheter för de av oss som gör sig redo att trycka upp händerna på en fågel på 20 pund på en vecka för att göra den redo för rostning.
Sedan juli har ytterligare 74 personer i 26 delstater insjuknat, totalt 164 offer. Sextiotre av dessa har lagts in på sjukhus, och en person dog till och med. CDC säger: "[Jag] kommer att rapportera att de äter olika typer och märken av kalkonprodukter som köpts från många olika platser", och tre av de sjuka smittades av den råa kalkonfoder de gav sina djur. Hittills har stammen av salmonella hittats i rå kalkonfoder, rå kalkon och levande kalkoner, och ingen enskild leverantör är den enda boven.
Vad kan du göra för att undvika att förgifta dig själv, vänner och familj denna semester? CDC rekommenderar att du tvättar händerna före och efter matlagning, måltider, badrum och rör vid djur; att du lagar alla kalkonprodukter till 165 grader F; att du borde inte tvätta din kalkon innan du lagar den eftersom den kan sprida kalkonbakterier; att du tinar kalkon i ditt kylskåp, inte på disken; och att du noggrant tvättar allt i ditt kök som kommer i kontakt med rå kalkon med tvål och varmt vatten.
Mer: Här är alla livsmedel som återkallas - inklusive denna kakmix
Så när din emo-brorson Bryndon himlar med ögonen och klagar på att kalkonen är torr på din Thanksgiving-fest, bara ge honom såsbåten och påminn honom om att han borde tacka dig för att du räddade hans liv genom att koka salmonellan till glömska.
