Det är snart nyår och vi har letat efter den perfekta måltiden att inleda 2021. Till en början funderade vi på att göra Ina Gartenär lätt men dekadent citroncappellini med kaviar (ja, kaviar), men ärligt talat är vi inte säkra på att vi ens känner för att sätta på spisen i år. Tack och lov har Barefoot Contessa ett annat förslag. I en nyligen intervju på NPRGarten sa att hennes senaste favoritmåltid utan tillagning är en charkuteribräda, och idag delade hon exakt hur hon lägger ultimata charkbrädan tillsammans. Det är enkelt, elegant och en totalvinst för nyårsafton (eller vilken fest som helst, egentligen).
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)
När du går till affären och laddar på med ingredienser till din tallrik kan det vara överväldigande när du tar hem dem och börjar försöka designa din charkbräda. Men Garten har några tips.
Först bör du börja med att placera de större föremålen på en stor platt serveringsbräda. Det betyder dina ostar, charkuterier och större föremål som oststrån eller brödpinnar.
Se till att du lämnar utrymme mellan dessa föremål, fyll sedan i utrymmena med små skålar med senap, chutney, fikonmarmelad och liknande. Sist men inte minst, fyll i resten av tavlan med vad Garten kallar "stora färgblock". vilket innebär att istället för att strö fikon eller mandel över hela linjen, så behåller du varje ingrediens i sin eget utrymme. Detta lägger till en intressant visuell kontrast till tavlan, hindrar den från att se för upptagen ut och hjälper till att framhäva kvaliteten på dina ingredienser. "Grupper liknande saker tillsammans och displayen kommer att se enkel och elegant ut", säger Garten.
Om du inte är säker på vilka ingredienser du ska ha på din tavla, ger Garten förslag. För ostar använder hon en vass cheddar (som Cabot) och en trippel crème cheese (hon rekommenderar Mount Tam från Cowgirl Creamery). Vi skulle också slänga i en bredbar ädelost för att lägga till lite funk. Till kött rekommenderar hon skivad salami och italiensk prosciutto de Parma. Det bör finnas några uppslag på tavlan som kommer att komplettera allt. Trädgård tillagd Maille grov senap och Stonewall Kökchutney till hennes.
Sist men inte minst, ett urval av torkade och färska frukter (Garten valde torkade aprikoser, färska clementiner och färska fikon) och nötter kommer att runda brädet.
Du behöver inte få exakt vad Garten använde för din bräda, men kom bara ihåg: du vill ha några ostar med olika texturer, ett par charkuterier, lite färska frukt, nötter och kex och bröd för servering (vi rekommenderar att du går till Trader Joe's, där du kan få allt du behöver för en fantastisk charkuteri styrelse!). Allt du behöver göra är att sätta ihop ingredienserna och du har en snygg måltid utan matlagning som är värd vilken fest som helst (särskilt när den kombineras med en flaska bubbel!).
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:
