Den här brunchmenyn på alla hjärtans dag är bättre än en restaurang – SheKnows

Att gå ut och äta middag på Alla hjärtans dag suger lite nöjet ur semestern. Det är ofta trångt och för dyrt, och om du inte bokar en reservation i december kommer du antingen att äta middag vid midnatt eller på väg in till early bird-specialen. Brunch är oändligt mycket enklare och mycket mer romantisk - så överväg att fira tidigt genom att laga något speciellt med din S.O. denna helgen.

Relaterad historia. Katie Lee Biegels go-to laxrecept för lätt underhållande innehåller en oväntad ingrediens vi älskar

Dessa brunchrecept på alla hjärtans dag är ett roligt sätt att njuta av en morgon i sängen, men de fungerar också om du är värd för hela familjen.

1. Recept för hjärtformade kärnmjölkskex

Ger ca 8 kex

Ingredienser:

• 2 koppar kärnmjölkskexmix (vi använde Bob's Red Mill)
• 1/4 kopp smör, skuren i bitar
• 1 ägg
• Cirka 1/3 kopp kall mjölk eller vatten
• 1/2 matsked kanel
• Mjöl för att rulla och pudra

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 375 grader F. Smörj en nonstick-plåt med smör och ställ åt sidan.
2. I en stor skål, häll kexblandningen. Skär smöret med en konditori eller två knivar.

   i kexblandningen tills den liknar grov sand. Tillsätt ägg, mjölk (eller vatten) och kanel och rör om.

3. På en mjölad yta med kraftigt mjölade händer, knåda degen cirka 6 gånger, eller tills den är slät och elastisk. Använd en mjölad kavel och kavla ut degen till ca 1/2-tums tjocklek. Vik sedan degen på mitten och sedan på mitten igen. Kavla ut degen igen till ca 1/3 tum. Vik på mitten två gånger till. Kavla ut degen igen till ca 1/2-tums tjocklek.
4. Stämpla ut hjärtan med hjälp av hjärtformade kakskärare. Lägg på plåten och grädda i ca 12 minuter eller tills den är gyllenbrun och puffad. Servera varm med sylt.

2. Recept på små frukostgrytor med låg fetthalt

Recept något anpassat från Smak av hem

Ger 3 kassler

Ingredienser:

• 1/2 medelstor vit lök, hackad
• 1 msk olivolja
• 1/2 pund Gimme Lean korv
• 3 ägg
• 1/2 kopp lätt grädde
• 1/2 kopp lättmjölk
• En skvätt salt och peppar
• 3 skivor knaprig bröd, skuren i tärningar
• 1/2 kopp skarp cheddarost

Vägbeskrivning:

1. Värm olivolja i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och koka tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 3 minuter. Tillsätt korv och bryt upp den med en spatel. Koka blandningen tills korven är gyllenbrun, ca 3-4 minuter till. Avlägsna från värme.
2. Vispa mjölk, grädde, ost, ägg och salt och peppar i en stor bunke. Tillsätt brödbitarna och korvmixen, rör om för att täcka.
3. Häll blandningen i tre smorda ramekins och täck med folie eller plastfolie. Låt stå kallt i minst 6-8 timmar.
4. När den är kyld, förvärm ugnen till 350 grader F. Grädda i cirka 30 minuter eller tills brödet är gyllenbrunt och osten smält.

3. Körsbärsmunkhål recept

Recept inspirerat av Kung Arthur Flour

Ger ca 1 dussin

Ingredienser:

• 1 kopp universalmjöl
• 1 matsked socker
• 2-1/4 tsk bakpulver
• En skvätt salt
• 1/2 kopp varm mjölk (ca 100 grader F)
• 1/2 ägg eller 2 msk Äggvispare
• 1/2 tsk vanilj
• Ca 2-3 droppar röd matfärg
• Ca 10 maraschino körsbär, hackade
• Cirka 2 dl frityrolja (som jordnötter eller grönsaker)

För glasyren:

• 1-1/2 koppar strösocker
• 3/4 matsked majssirap
• 1/4 tsk vaniljextrakt
• 2-1/2 matskedar varmt vatten

Vägbeskrivning:

1. För att göra munkarna, fyll en 4-5 liters stekpanna med olja. Slå på stekpannan på medium och värm oljan till minst 350 grader F.
2. Blanda under tiden mjöl, socker, bakpulver och salt. I en annan skål, vispa ihop mjölken, ägget (eller äggvisparna) och vaniljen. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda väl. Tillsätt matfärg tills du får en ganska ljusrosa färg. Rör försiktigt ner körsbären.
3. Rulla degen med mjölade händer till 2-tums munkhål (ungefär lika stor som en pingisboll).
4. Släpp försiktigt munkarna i oljan och stek tills de är gyllenbruna på alla sidor, ca 2 minuter på varje sida. (Använd en tång för att vända dem.)
5. När de är klara placerar du munkhålen på en bakplåtspappersklädd plåt för att svalna något.
6. För att göra glasyren, vispa ihop strösocker, majssirap, vanilj och vatten. Medan munkhålen fortfarande är varma, doppa dem i glasyren och använd en tång för att rulla runt dem så att de täcks rikligt.

4. Valentine sparkle cocktail recept

Serverar 2

Ingredienser:

• 1/2 kopp vodka med citronsmak
• 1 kopp Rosa Regale sött mousserande rött vin
• 4 matskedar granatäpplejuice
• 2/3 kopp frysta blåbär

Vägbeskrivning:

1. Blanda vodka, Rosa Regale och granatäpplejuice tillsammans.
2. Dela de frysta blåbären mellan två champagneflutes. Häll cocktailblandningen över blåbären och servera.

Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:

Ursprungligen publicerad februari 2013. Uppdaterad februari 2017.

Lämna en kommentar