Bakning är lika mycket av en vetenskap som det är en kulinarisk konst. Ibland kan du slänga ingredienserna som anges på lådan i en skål, röra om dem helt och hållet och sluta med, åtminstone, något ätbart. Men sedan finns det recept som kräver vad som verkar vara onödiga steg, som att sikta mjöl, vilket kräver att du har en riktig sikt. Det låter tråkigt (för att inte tala om ett potentiellt slöseri med lådutrymme), men även om du tekniskt kan sålla mjöl med en gaffel eller trådvisp, det här är verktygen våra mormödrar svär vid – och har du smakat mormors kaka? Det finns bara ingen jämförelse.
Så vad är egentligen en sikt, och vad gör den? Siktare är i samma familj som silar, men istället för att hantera vätskor tunnar siktar ut, luftar och tar bort klumpar från torra ingredienser som mjöl, bakpulver och kakaopulver. Siktningen bryter isär alla bitar och gör pulvret tunnare, lättare och lättare att kombinera med andra ingredienser. Det kan också hjälpa dig att mäta mer exakt, eftersom vissa recept kräver specifikt siktat mjöl, som änglamat och sockerkakor.
Även om de alla tjänar samma syfte, finns det några olika sorters siktar att, ja, sålla igenom innan du hittar den rätta för ditt kök. Från koppar i rostfritt stål till nätpannor, dessa är de bästa siktarna att lägga till din kulinariska verktygssats.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
1. Epica Products Bellemain Rostfri Sifter
Denna Bellemain Stainless Steel Sifter från Epica Products är precis vad vi föreställer oss när vi tänker på de traditionella verktyg som våra mammor och mormödrar använde i sina kök. Även om den marknadsförs som "lättviktig", är den här praktiska produkten väldigt stark och hållbar. Den kan rymma upp till tre hela koppar av valfri pulverformig ingrediens, och måtten är bekvämt stämplade i hårdvaran. Dessutom föredrar de flesta bagare vevsiktar eftersom de arbetar på grova pulver som mandelmjöl och havrekli. Och jämfört med squeeze siktar är hand siktar mycket lättare för dina händer.
2. Cuisinart Mesh silar i rostfritt stål
Oavsett om din specialitet är bakverk eller pasta, så verkar silar och siktar alltid komma väl till pass i köket. Däremot är siktar gjorda speciellt för torra ingredienser, medan silar vanligtvis förknippas med våta ingredienser. Cuisinarts Mesh Stainless Steel Strainers tillgodoser båda dessa kulinariska behov. Setet med tre innehåller en 3 1/8-tums, en 5 1/2-tums och en 7 7/8-tums sil, som alla är gjorda av rostfritt stål och tål diskmaskin. Använd dem omväxlande för att sikta mjöl, rinna av pasta och skölja frukt.
3. Norpro Rostfritt Stål Roterande Handvev Sifter
Norpro vill att du ska veta att om du letar efter en kopia av din mormors häftklammer så är det här. Den tre-koppiga apparaten i rostfritt stål är hur gammal som helst. Med volymmarkörer på insidan och utsidan av koppen, plus en lättförståelig design, är bakverktyget enkel att använda och effektiv eftersom dess tvåtrådsomrörare garanterar att det inte finns något slöseri med mjöl i din kök.
4. Natizo mjölsikt i rostfritt stål
För alla som inte tål ett stökigt kök, har Natizos rostfria mjölsiktare dig - och din apparat - täckt. Natizos handsikt tar saker ett steg längre genom att lägga till ett lock och bottenlock till sin version för inte bara extra förvaring om det behövs, men för att förhindra att mjöl flyger runt dina köksbänkar och väggar när du är inne använda sig av. Det nedre locket håller även dina skafferihyllor rena från överblivna rester.
5. OXO Good Grips Baker's Damting Wand
När du tänker på en traditionell såll, kommer förmodligen knasiga metallkoppar att tänka på. OXOs sikt är ett miniatyrverktyg som är perfekt för att ta itu med mindre uppgifter, som att strö mjöl i bakformar eller över en yta för att kavla deg. Det är också praktiskt när du vill lägga till kryddor i recept: Lägg bara till kryddan i toppen av staven, och det perforerade huvudet kommer att förhindra klumpar, dumpningar och röra.
