Pasta är en av de där måltiderna som vi aldrig tröttnar på. Strunt i det faktum att zillion olika former av pasta alltid hålla middagen intressant (det är inte att ha samma sak till middag två kvällar i rad om du har en natt spagetti och nästa, radiatore, eller hur?), det är också en tom duk för i stort sett vilken smakkombination du kan tänka dig av. Nu, Giada de Laurentiis har dussintals läckra pastarecept upp i ärmen, så vi räknar henne som en av våra mest betrodda pastaexperter. Den här veckan lärde vi oss något nytt av henne: hur man tallrikar pasta som ett proffs. Vänta, betyder det att man äter den direkt ur pannan *räknas inte* som rätt serveringsteknik? Hoppsan.
Se detta inlägg på Instagram
Bara för att vi inte kan gå ut på restauranger just nu betyder det inte att vi inte kan få vår pasta att se ut som om den kom från en! @Giadadelaurentiis ger oss tipset om hur man får den signaturpastavirveln 🍝 #wecook
Ett inlägg som delas av Giadzy (@thegiadzy) på
Nu har de Laurentiis inte bara perfekt pastauttal (ingen säger spagetti som Giada), utan hennes pläteringspel är också oöverträffat. Om du är trött på stökiga högar med pasta och skålar som har snirkliga nudlar som rinner ut och får såsstänk över hela bordet, här är lösningen.
Det hemliga verktyg de Laurentiis använder för att plåta sin spagetti är en snidgaffel. Hon använder carvinggaffeln och en stor serveringssked på ett liknande sätt som du kan använda en gaffel och sked för att snurra spagetti innan du skyfflar in den i munnen när du äter. Den stora skärgaffeln virvlas genom nudlarna, och sedan, med hjälp av skeden, överför de Laurentiis försiktigt gaffeln till en tallrik. Nudlarna glider direkt av, i en perfekt snurrad hög.
Om du inte har en extra carvinggaffel att använda, erbjuder hon också en metod för att använda enkla salladstänger. Du tar tag i pastan i tången, snurrar, snurrar, snurrar, tills du har en perfekt hög med nudlar på tallriken som bara väntar på ett extra stänk ost eller nyknäckt svartpeppar. Med hjälp av dessa tekniker, även om du äter skafferipasta framför tv: n för tredje gången den här veckan, kanske du bara kan låtsas att du är tillbaka på din lilla italienska favoritrestaurang.
Innan du går, kolla in några av Giadas bästa pastarecept Nedan:
