Boston cream pie är en klassisk dessert som aldrig går ur mode, speciellt när du ger den en kreativ uppdatering. Att återuppfinna Boston Cream Pie-receptet för att göra cupcakes, martinis eller kakor kan lägga till ett helt nytt element till en traditionell och läcker dessert. Här är några innovativa Boston cream pie-inspirerade recept.
Boston Cream Pie recept
Boston Cream Pie Cupcakes
Ger 12 portioner
Ingredienser:
1-3/4 koppar plus 2 msk mjölk, uppdelat
2 matskedar majsstärkelse
9 äggulor, rumstemperatur
1/3 kopp plus 1-1/4 koppar strösocker
11 matskedar osaltat smör, mjukat
1 tsk vaniljextrakt
1/8 tsk plus 1/2 tsk salt
2-1/2 dl mjöl
2-1/2 tsk bakpulver
1 vaniljstång, delad
2/3 kopp tung grädde
8 uns halvsöt choklad, finhackad
Vägbeskrivning:
1. För att göra fyllning, vispa 1/4 kopp mjölk med majsstärkelse tills den är slät. Vispa i 3 äggulor. Häll 3/4 kopp mjölk i en liten kastrull och blanda i 1/3 kopp socker. Koka upp blandningen, rör ofta.
2. Ta kastrullen från värmen och häll långsamt hälften av blandningen i äggblandningen, rör om hela tiden. Häll tillbaka hela blandningen i grytan och låt koka upp, rör hela tiden så att äggen inte rör sig.
3. Ta kastrullen från värmen och rör ner 1 msk smör, vanilj och 1/8 tsk salt. Häll blandningen i en skål och kyl tills den är sval och tjock.
4. För att göra cupcakes, förvärm ugnen till 350 grader F. och klä en cupcakesform med pappersliners. Blanda mjöl med bakpulver och 1/4 tsk salt i en skål. I en annan skål, kombinera 1-1/4 koppar socker med fröna från vaniljstången.
5. Vispa 10 matskedar smör med vaniljsockerblandningen tills det blandas. Vispa i 6 äggulor, 2 i taget och vispa sedan gradvis i mjölblandningen och 3/4 kopp plus 2 msk mjölk.
6. Häll hälften av smeten i den förberedda muffinsformen. Skeda fyllning ovanpå smeten och häll sedan resten av smeten ovanpå fyllningen. Grädda cupcakes i 25 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt svalna medan du gör frosting.
7. Tillsätt grädde i en kastrull och värm upp. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen tills den smält och väl blandad. Låt svalna i några minuter och ringla sedan choklad över avsvalnade cupcakes. Kyl tills den ska serveras.
Boston Cream Pie Martini
Gör 1 cocktail
Ingredienser:
1/2 uns vodka med vaniljsmak
1/2 uns mörk chokladlikör
1/2 uns Irish cream
Vispgrädde
Chokladspån
Vägbeskrivning:
1. Kombinera vodka och chokladlikör i en cocktailshaker med is. Skaka väl och häll upp i ett kylt martiniglas.
2. Häll Irish cream över blandningen och toppa med vispad grädde och chokladspån.
Boston Cream Pie Cookies
Gör 24 kakor
Ingredienser:
1 (1-ounce) paket vaniljpudding
1-1/2 dl mjölk
4 tsk vaniljextrakt
1/2 kopp osaltat smör
1-1/4 koppar strösocker
2 ägg
1-3/4 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1-1/2 dl chokladchips
Vägbeskrivning:
1. Följ anvisningarna på lådan, gör pudding med 1-1/2 dl mjölk och 2 tsk vanilj. Låt svalna tills den ska användas.
2. Vispa smör med socker ljust och pösigt. Vispa i ägg och 2 tsk vanilj.
3. Blanda mjöl med bakpulver och salt i en liten skål. Vispa gradvis torr blandning i våt blandning tills den är väl kombinerad.
4. Skeda upp degen på en plåt, gör 48 små kakor. Grädda kakorna i 7 till 10 minuter eller tills de är gyllene. Låt svalna helt. Smält chokladflis över en dubbelkokare tills den är slät.
5. För att montera, skeda puddingblandningen på hälften av kakorna och toppa med den andra halvan av kakorna och ringla sedan choklad över kakorna. Låt chokladen stelna tills den ska serveras.
Fler klassiska dessertrecept
Recept på chokladmousseBagatellrecept: Desserter i lager
Enkla sommardesserter från Sandra Lee
