Hur man gör underbar fruktsushi till efterrätt – SheKnows

Om att ha sushi till efterrätt bara låter alldeles för galet, hör av oss - fruktsushi är faktiskt supergott, och det är också visuellt imponerande nog att imponera även de mest trötta middagsgästerna.

Relaterad historia. 15 vattenmelonrätter du vill njuta av hela sommaren

Mer: Mosaic sushi är så jävla underbart att vi undrar hur någon äter det

Dessertsushi kombinerar traditionellt sushiris med ljusa, söta frukter. Oroa dig inte, det finns ingen fisk i sikte. Och dessa tre olika sorters fruktsushi är faktiskt väldigt lätta att förbereda - speciellt med steg-för-steg-bilderna som vägleder dig.

1. Jordgubbar och kiwi sushibollar

När du gör dessa sushibollar måste du bryta ut dina knivkunskaper och skära frukterna så tunt som möjligt. Om de är lite tjocka tenderar de att spricka och tar inte den runda formen.

Du behöver flera bitar plastfolie för att forma sushin till perfekta bollar. Börja med att lägga plastfolien på bordet, lägg sedan jordgubbarna i mitten (samma med kiwi), och toppa med riset. Om du vill vara exakt med storleken på bollarna, väg då riset. Jag använder 0,7 uns, men du kan också bara använda 1 till 1-1/2 matskedar.

När det är klart, samla ihop kanterna på plastfolien och vrid dem tills sushin formas till en kompakt boll. Pressa sushin lite (men inte för hårt).

Packa upp plastfolien och dra försiktigt ut sushibollen. Lägg den på serveringsfatet och toppa med ett litet myntablad. Toppa kiwi-sushibollarna med en vild jordgubbe, röda vinbär eller något med kontrastfärg.

Receptet

Avkastning 8

Ingredienser:

• 1/2 kopp sushi ris
• 1-1/2 dl kokosmjölk (plus mer om justering behövs)
• 2 matskedar vitt socker
• 1 dl jordgubbar, skalade
• 2 kiwifrukter, skalade
• 4 färska myntablad
• 4 vilda jordgubbar (eller någon liten röd frukt till garnering)

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt ris, kokosmjölk och socker i en liten kastrull på hög värme. När det kokar, låt sjuda på lägsta värme i 18 till 20 minuter eller tills det är mjukt. Blanda då och då. Låt svalna.
2. Skiva jordgubbarna och kiwifrukterna så tunt som möjligt med en vass kniv. Ställ dem åt sidan.
3. Använd en fyrkantig bit plastfolie, fördela jordgubbarna (eller kiwi) i mitten, lämna en 3- till 4-tums parameter runt dem.
4. Toppa jordgubbarna (eller kiwi) i mitten med 1-1/2 matskedar ris.
5. Stäng plastfolien och forma en boll. Vrid plastfolien för att dra åt runt frukten och riset.
6. Packa försiktigt upp plastfolien från sushibollen.
7. Garnera med mynta eller jordgubbar.

Mer: Det bästa med regnbågssushi är hur den får sin färg

2. Jordgubbssushirullar

Bland de tre sorters sushi är det förmodligen den som ser ut som riktig sushi. Jag älskar sushi med tonfisk. Det är en klassiker, och jag kan äta alldeles för mycket om du inte stoppar mig. Den här jordgubbssushirullen är en kopia av min favoritsushi.

Som alla sushirullar behöver du en sushirullmatta. Täck den med plastfolie, och lägg riset i mitten av mattan. Platta till och fördela det jämnt. Lägg sedan jordgubbarna i mitten av riset. Remsor fungerar bättre, men eftersom jag fortfarande hade några tunt skivade jordgubbar använde jag dem istället.

Nästa, börja rulla. Dra åt så mycket du kan så att riset inte smular när du skivar.

Packa upp plastfolien och skiva med en mycket vass kniv. Oroa dig inte om de inte kommer ut så perfekt som du vill att de ska göra. Bara klappa tillbaka dem i form efter skivning.

Nu den roliga delen. På ett fat med sesamfröna, rulla sushin på sidan (inte över- eller undersidan). Och nu har du sushi nummer två.

Receptet

Avkastning 8

Ingredienser:

• 1/2 kopp ris
• 1-1/2 dl kokosmjölk
• 2 matskedar vitt socker
• 1/2 dl jordgubbar, skalade
• 1/4 kopp svarta sesamfrön

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt ris, kokosmjölk och socker i en liten kastrull på hög värme. När det kokar, låt sjuda på lägsta värme i 18 till 20 minuter eller tills det är mjukt. Blanda då och då. Låt svalna.
2. Täck sushirullmattan med plastfolie.
3. Lägg riset i mitten av rullmattan täckt med plastfolie och lägg sedan jordgubbarna ovanpå riset i mitten.
4. Rulla sushin med hjälp av sushimattan. Dra åt med hjälp av plastfolien för att få en kompakt cylinder. Packa upp plastfolien.
5. Skiva riset i bitar med en vass kniv.
6. På ett fat, häll sesamfröna och rulla sedan sidorna av sushi på den.

3. Banan och jordnötssmör sushi rullar

Smakerna på dessa rullar var inspirerade av min kärlek till jordnötssmör, bananer, kokos och choklad. Lägg dem alla tillsammans i en lagom efterrätt, och det är himmelskt. Du kan också byta ut jordnötssmöret mot Nutella eller ett chokladpålägg.

Skiva bananen i bitstorlekar, mellan 1-1/2 till 2 tum långa. Observera att med en tugga kan jordnötssmöret bli övermäktigt om du gör bananskivorna för långa. Använd en äppelkärna och gör hål i mitten av bananbitarna. Du behöver inte mittdelen som du tog bort, så du kan mumsa på dem medan du förbereder rullarna.

Fyll hålen försiktigt med jordnötssmör, och strö sedan över kokosflingorna och chokladbollarna. Jordnötssmöret tenderar att fastna på tallriken, och bananerna är hala, så var försiktig när du tar bort dem från tallriken. Det är bara att luta dem lite och stödja den nedre delen för att hålla sushin intakt.

Receptet

Avkastning 8

Ingredienser:

• 1 stor banan, skalad
• 1/4 kopp jordnötssmör (kan ersättas med Nutella eller ett chokladpålägg)
• 1/8 kopp kokosflingor
• Chokladbollar

Vägbeskrivning:

1. Dela bananen i 8 bitar på ca 2 tum på höjden.
2. Ta bort mittendelen av bananskivorna med hjälp av en äppelkärna.
3. Fyll varje urholkad banan med jordnötssmör.
4. Strö över kokosen och sedan chokladbollarna ovanpå.

Mer: Vattenmelongrill med fruktkabobs

Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan.

Ursprungligen publicerad i maj 2014. Uppdaterad januari 2017.