Någonstans i din kylskåp är en plats där matrester lurar och förvandlas långsamt till vetenskapliga experiment. Använd dessa tips för att använda dessa rester säkert och sträcka din matdollar.
Steg 1: Behållare räknas
Att ställa en halv burk grädde med svampsoppa på en hylla i ditt kylskåp är bara att be om problem. Alla rester ska tas bort från sina originalbehållare och placeras i livsmedelssäkra förvaringsbehållare-helst klara.
Förvaringspåsar är inte en bra idé för väldigt många livsmedel eftersom de kan vara svåra att lagra effektivt. Välj en mängd olika plast- eller glasbehållare med lufttäta lock.
Steg 2: Etikett, etikett, etikett
Lägg inga rester i kylen utan att märka dem med både matens namn och datum. Använd små adressetiketter från butiken eller, om du vill använda ett professionellt tillvägagångssätt, kan du få färgkodade etiketter på en restaurangbutik mycket billigt. Varje färg representerar en veckodag så att du direkt kan se vilka behållare som ska användas eller kastas.
Steg 3: Lägg undan snabbt
Mat ska aldrig sitta ute mer än en timme eller två innan den läggs bort. Ta alltid hand om matrester snabbt. Om de är varma är det bäst att låta dem svalna till rumstemperatur innan de läggs i kylskåpet, men även detta tar inte längre än en timme eller så.
Låt inte dina rester staplas heller. Ett överfullt kylskåp är inte bra.
Steg 4: Timing är allt
Rester är på lånad tid. Var noga med att använda dem inom den rekommenderade tiden för att undvika eventuella livsmedelsburna sjukdomar eller förstörelse.
Kött ska användas, frysas eller kastas ut inom tre dagar. Du har lite mer tid med andra typer av rester, men fem dagar är vanligtvis toppar. Om du inte är säker på hur gammalt något är eller om det verkar misstänkt på något sätt, släng det.
Steg 5: Ha en plan
Tänk på matrester som en beredskapsplan. Lämna dem inte bara i kylskåpet och använd dem slumpmässigt - förvara rester i din måltidsplan för att använda din matdollar så effektivt som möjligt.
- Lägg till rester, kokt kött i sallader eller använd i grytor.
- Kvarvarande grönsaker och pasta kan användas i soppor.
- Använd överbliven frukt i smoothies och desserter.
När du värmer upp rester är det viktigt att du värmer dem till 165 grader F för att döda eventuella bakterier som kan ha bildats under lagring. Koka upp vätskor och rör om grytor för att säkerställa att hela rätten når en säker temperatur.
Fler idéer för ett organiserat hem
Hur du håller dina produkter färska
5 middagar för mindre än $ 10
5 sätt att sträcka ut familjebudgeten
