Visste du att det idag är den nationella senapsdagen? Det verkar som att det finns en "nationell" dag för nästan allt. Fira detta genom att göra hemgjord senap.
Visste du att det idag är den nationella senapsdagen? Det verkar som att det finns en "nationell" dag för nästan allt. Fira detta genom att göra hemgjord senap.
Huvudingrediensen i senap är senapsfrön. Du kan hämta dessa från en blommande senapsväxt i din trädgård eller köpa dem online eller i en livsmedelsbutik. Förutom senap behöver du vatten, citronsaft, mjöl, socker, salt, vitlök och gurkmeja. Om du vill göra en specialitetssenap kan du också tillsätta honung, vinäger, vitt vin eller öl.
Börja med att tillsätta några matskedar av citronsaft till ungefär en kopp vatten. Tillsätt sedan ca 6 matskedar senapsfrö. Låt blandningen stå över natten och häll sedan i blandningen en matberedarer. Tillsätt 1/2 kopp mjöl, några vitlöksklyftor och en matsked vardera av salt, strösocker och gurkmeja. Mixa i matberedaren tills allt är ordentligt blandat, cirka tre minuter. Tillsätt eventuella extra ingredienser, såsom honung, vinäger eller öl och blanda tills det är blandat.
Njut av din hemgjorda senap och National Senapsdag!
