När du lagar middag serverar du din huvudrätt med utsökta sidrätter som är skapade med ekologiska grönsaker och andra smaskiga ingredienser. Här är ett par recept på ekologiska sidrätter som hela din familj kommer att älska.
Ekologisk squashgryta
Ingredienser:
1 stor organisk butternut squash
1 medium röd ekologisk lök
1/8 tsk kumminpulver
1/8 tsk gurkmeja pulver
1 tesked kanel
1/4 kopp ekologisk äppeljuice
2 msk ekologisk honung
2 msk ekologiskt smör
1 tsk vanilj extrakt
1/4 kopp skivad mandel
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Skala, frö och skiva squashen tunt. Skala och hacka löken.
3. Kombinera squash, lök, kumminpulver, gurkmeja och kanel i en stor skål. Lägg i en 2-1/2-kvarts gryta.
4. Vispa saft och honung i en mindre skål. Tillsätt smör, vanilj och mandel och fortsätt vispa.
5. Häll blandningen över squashen. Grädda under lock i 30 minuter. Avtäckt och grädda ytterligare 15 minuter tills de är mjuka och bruna.
Ekologiska jams och tranbär
Ingredienser:
1 pund organiska yams, skalade, skurna i 1-tums bitar
3/4 dl ren ekologisk lönnsirap
6 msk ekologiskt smör (smält)
1/2 tsk riven apelsinskal
Salt och peppar
5 msk torkade ekologiska tranbär
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Skala yams och skär i 1-tums skivor.
3. Koka upp vatten och tillsätt jams. Koka i 3 till 4 minuter och låt rinna av.
4. Överför jams till en 13x9x2-tums ugnsform.
5. Blanda lönnsirap, smält smör och apelsinskal i en liten skål.
6. Häll blandningen över smöret och krydda med salt och peppar.
7. Grädda jams (utan lock) i ugnen i 30 minuter, rör om då och då.
8. Rör i tranbär och fortsätt baka i ytterligare 15 minuter.
