Om det finns en måltid vänder vi oss till gång på gång, på hektiska veckokvällar eller när vi är sjuka, när vi har glömt att gå och handla mat eller bara inte har lust att göra en massa arbete i köket, det är pasta med marinarasås som köpts i butik. En burk, en låda pasta och du har middag – det är svårt att gå fel. Men även om det finns några fantastiska märken av burkmarinara där ute nuförtiden (som Ina Garten favorit- Raos), de smakar fortfarande inte riktigt som hemmagjorda. Tack och lov, italienska kokboksförfattare och kock Giada De Laurentiis bara delade med sig av sina bästa tips för att göra butiksköpta marinara bättre, och de är super hanterbara, även på de hektiska nätterna när du inte riktigt känner för att laga mat.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Vårt favorittips är en klassiker: tillsätt smör till din sås precis innan servering. Smöret gör såsen krämigare och rikare, och allt som behövs är ungefär en matsked. Det påminner oss också om Marcella Hazans klassiska tomatsås gjord på konserverade plommontomater, en halv lök och en smörstång, som är värt att leta upp om du är i motsatt situation – ingen burk marinara till hands, men en burk tomater i din skafferi.
De Laurentiis rekommenderar också att lägga till Kalabrisk chilipasta till din sås. Den är kryddig, lite söt söt och kryddig och ger en enorm mängd smak med bara en liten mängd. Hon gillar grejerna så mycket att hon till och med berättade för oss att det är ett av hennes favoritsätt jazza upp en låda med butiksköpt fyllning till Thanksgiving.
För att bygga upp smaken på din sås från grunden, föreslår De Laurentiis att du först fräser lite lök och vitlök i olivolja och sedan lägger du till din burksås. Låt allt puttra ihop så att smakerna smälter ihop.
Om du verkligen vill boosta smaken har hon ytterligare två tillägg. Färsk basilika tillsätts medan såsen puttrar, och precis innan servering ger den en fräsch, söt örtsmak till din sås som gör stor inverkan.
Sist men inte minst, om du har några parmesanskal till hands (vi sparar våra i frysen tills vi behöver dem, och vi har till och med sett parmallrik säljs i den fina ostavdelningen i vår lokala livsmedelsbutik), lägg till dem direkt i din sås. Låt sjuda i cirka 15 minuter, och all den ostliknande, salta, umami-smaken kommer att ingjuta din sås. Vi älskar också att småäta på den sega, varma parmallriken som vi öser ur såsen innan servering – det är den ultimata kockens godbit.
Smör, aromater, basilika, ost och chilipasta: med dessa fem tillägg, din butik köpte marinara spelet kommer att bli bättre än någonsin.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
Titta på: Hur man gör Giada De Laurentiis fyllda lasagnerulles
