Har du någonsin velat göra potatissallad, men behövt ett sätt att skära bort lite av fettet? Det här receptet är rätt för dig. Författarna av Food FAQs: Substitutions, Yields & Equivalents, Linda Resnick och Dee Brock, skapade ett utsökt recept på en majonnäsfri potatissallad - all smak, men med mycket mindre fett!
Relaterad historia. Ina Gartens Rostade Butternut Squash-sallad är ett enkelt och läckert sätt att imponera på dina gäster den här semestersäsongen
Håll i maj!
Ingredienser:
- 2 pund potatis (röd eller en vaxartad sort)
- 1/2 kopp hackad selleri (ca 1 medelstor stjälk)
- 2 msk lök (ca 1 uns rå lök), salladslök eller gräslök
- 1/2 kopp keso, mosad i mixer
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- salt och nymalen svartpeppar efter smak
Instruktioner:
- Koka upp vattnet i en stor gryta. Tillsätt potatisen och koka i 15 till 20 minuter eller tills den är mjuk men fast. Dränera.
- Skär potatisen i lagom stora bitar (skala först, om så önskas). Tillsätt den hackade sellerin och löken till den kokta potatisen.
- Kombinera keso och yoghurt i en separat skål. Häll på potatisblandningen och rör tills de är lätt belagda. Krydda efter smak.
SERVER 6
