En enkel sallad behöver inte nödvändigtvis betyda att den är vardaglig. Fall i sak: denna glutenfria sallad i steakhouse-stil.
Du kan hoppa över den vita duken (och höga priser) som du kan hitta på en restaurang och servera denna läckra maträtt hemma. Grilla din biff enligt din preferens för denna maträtt, och eftersom lök och ädelost ger en seriös smak kan du hoppa över salladsdressingen om du vill. För extra färg och friskhet tillsatte jag ångkokta gröna bönor och färska tomater som sidor till denna biffsallad.
Det kan inte vara lättare att karamellisera lök. Allt du behöver är tålamod. Kom ihåg att vägen att gå är att laga dem på låg värme och långsamt. Det tog mig cirka 50 minuter att få mina lökar till söt perfektion, men väntan är värt besväret. Det finns en viss debatt om huruvida ädelost bearbetas i en glutenfri miljö. Om du är orolig för säkerheten för ädelost, kontrollera att märket du använder faktiskt är glutenfritt.
Obs! Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.
Glutenfritt grillad biff sallad med ädelost och karamelliserad lök recept
Serverar 2
Ingredienser:
- 2 (6 uns) filébiffar
- 1/2 tsk salt för att krydda biffarna
- 1/2 tsk mald svartpeppar för att krydda biffarna
- 3 msk olivolja
- 2 stora gula lökar, skuren i tunna strimlor
- 4 dl salladsgröna
- 1 dl körsbärstomater
- 2 dl ångade gröna bönor
- 2-4 uns glutenfri ädelost smulas
Vägbeskrivning:
- Krydda biffarna på båda sidor med salt och peppar och grilla dem efter dina önskemål. Ta bort och håll det varmt. Innan du serverar, skär köttet i bitar som är 1 tum tjocka mot kornet.
- För att karamellisera löken, tillsätt olivoljan till en stor stekpanna över medelvärme. När det är varmt, tillsätt löken och rör om för att klä dem med oljan.
- Sänk värmen till medel-låg och planera att kontrollera löken var 8-10: e minut. Rör om dem och se till att du skrapar upp allt som fastnar i formen.
- Fortsätt koka och rör om tills löken långsamt blir gyllene. Om du märker att löken kokar snabbt eller brinner, minska din värme.
- När du är färdig med tillagningen, kontrollera om det är något som fastnar i botten på stekpannan. Tillsätt i så fall cirka 1/4 kopp vatten och skrapa upp bitarna. Låt stå på värmen tills vätskan avdunstar.
- Lägg salladsgröna på ett serveringsfat tillsammans med tomater och gröna bönor. Tillsätt biffen till gröna och toppa med löken. Strö över ädelost och servera.
Ta en gaffel och gräva i denna välsmakande sallad.
Fler glutenfria recept
Färsk fikonsorbet med mandel chips
Grönsaks ceviche och quinoasallad
Spaghetti och köttbullstoppad paprika
