Hoppar över frukost är jämförbart med att försöka köra utan gas. "Namnet på morgonmåltiden - frukosten - berättar varför", säger Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension nutrition specialist. "Med tanke på att det behövs mat för att ge näring åt kroppens funktioner, behövs frukost för att bryta fastan över natten för att ge näring åt dagtid."
Viktigast av allt
dagens måltid
En påminnelse om att äta frukost är lagom för familjer och barn som förbereder sig för ett nytt läsår, men gör tid för frukost kommer att gynna både föräldrar och barn, säger Procter, som också är registrerad dietist. Barn som äter frukost är vanligtvis mer kapabla att uppmärksamma i klassen och bearbeta information, säger Procter och citerar forskning som rapporterats av Food Research and Action Center i.
Forskning visar att barn som hoppade över frukost och var hungriga kan ha svårt att vara uppmärksamma i klassen och kanske inte kan komma överens med klasskamrater.
Washington, DC. Undersökningen visade att barn som hoppade över frukost och var hungriga kan ha svårt att uppmärksamma i klassen och kanske inte kan komma överens med klasskamrater. Förespråkare för skolfrukostprogram rapporterar också att barn som äter skolfrukost äter mer frukt och dricker mer mjölk och konsumerar mindre mättat fett än de som inte äter frukost eller äter frukost hemma, Procter sa.
Frukosten behöver inte vara komplicerad, tidskrävande-eller dyr, sade Procter, som föreslog att välja livsmedel från två eller flera livsmedelsgrupper, till exempel fullkornsflingor med mjölk och frukt, eller ägg, rostat bröd och juice.
- Jordnötssmör på rostat bröd kan vara tillräckligt för att starta dagen, sade Procter, som noterade att barn också gillar bagels, inklusive mini-bagels som verkar vara en perfekt pintstor portion.
- Rostad eller vanlig, tillsätt frukt, fruktspridning, jordnötssmör eller en skiva av gårdagens överblivna stek för att göra en snabb frukostmacka, sa hon.
- Uppvärmning av en kvarvarande gryta, hälften av en smörgås eller en bit pizza kan också ersätta mer traditionell frukostmat, sa Procter.
- Medan pizza vanligtvis drar från brödgruppen (skorpa), grönsaksgrupp (tomatbaserad pizzasås och pålägg som grönpeppar, lök eller svamp), mejerigrupp (ost) och köttfyllning, som alla kan bidra till hälsan, betonade hon variation till frukost eller någon annan måltid.
Att be barn att turas om i köket och hjälpa till med frukostberedningen kan stimulera familjens inköp, säger Procter, som också föreslog att du ställde ut porslin och icke-lättfördärvliga livsmedel-en låda spannmål som exempel-före sänggåendet för att spara tid i morgon. Vissa familjer, inklusive de med tonåringar som deltar i skolverksamheten eller med ett fritidsjobb, tycker att det kan vara lättare att äta frukost tillsammans än att hitta "tillsammans" tid för en kvällsmåltid, hon sa. Att föra ihop familjen vid måltiderna erbjuder en möjlighet för familjemedlemmar att dela mat och gemenskap och uppmuntra varandra, sade Procter. Oavsett om ett barn arbetar med ett vetenskapsprojekt eller en vuxen är nära att slutföra ett stort arbetsprojekt, uppmuntrar ord till ett positivt budskap och vårdar styrka i familjen.
Om denna artikel: Denna berättelse är av Nancy Peterson vid Kansas State University Agricultural Experiment Station och Cooperative Extension Service. I Kansas finns information om hur man planerar och förbereder frukost och väljer livsmedel för hälsan län eller distrikt K-State Research and Extension office och på Extensions webbplats: www.oznet.ksu.edu/humannutrition. Mer information om skolfrukost och lunchprogram är vanligtvis tillgänglig från skolans distriktskontor och under inskrivningen.
