Du har redan provat din del vegan köttalternativ och du letar efter något annorlunda. Vad sägs om vegansk skaldjur? Ja det är sant. Vegansk skaldjur är på riktigt.
Du har redan provat din del av veganska köttalternativ och du letar efter något utsökt annorlunda. Vad sägs om vegansk skaldjur? Ja det är sant. Vegansk skaldjur är på riktigt.
Sophies kök Vegansk skaldjur
Om du är nyfiken på eller ens längtar efter grymma skaldjur, måste du prova Sophie's Kitchen-sortiment av veganska havserbjudanden. En revolutionerande produkt skapad av vegan visionären Eugene Wang, denna veganska skaldjur är gjord av konjac, uttalad 'kon-jack', som också är känd som konjaku, konnyaku och elefant yam. Det är infödd i Sydostasien och Indonesien där det har använts i tusentals år som vardagsmat. Det är också extremt populärt i traditionellt japanskt kök. Konjac har nästan inga kalorier, innehåller mycket kostfiber och har studerats som en ingrediens som kan hjälpa till att kontrollera kolesterol och blodsocker.
Eugene Wang är företagets veganska visionär, och Sophie är hans första barn. Hon gillade alla typer av skaldjur, men hennes extrema allergiska reaktion på det skrämde familjen. De fick snart veta att de inte var ensamma: en studie från 2009-2010 av American Academy of Pediatrics fann att 1 av 12 barn har en matallergi-dubbelt så många som man tidigare trott.
Ungefär samtidigt blev Wang orolig över att han inte kunde hitta levande geléfisk när han besökte en strand som var känd för en unik art för trettio år sedan. Han började undra hur många andra havsdjur Sophie aldrig skulle få se. Wangs livsmedelsföretag har över 20 års erfarenhet av att skapa vegetariska livsmedel, så det var helt naturligt att han insåg kombinationen att odla mat allergier, minskande skaldjurskällor, farorna med odlad skaldjur och trenden mot veganism gav honom det perfekta tillfället att skapa vegan skaldjur. lagt till det faktum att hans företag hade kunskapen att utveckla ett utsökt alternativ.
Sophies kök är det första företaget som använder konjac för att göra veganska alternativ till skaldjur och kött. Företagets veganska skaldjursprodukter finns i naturliga livsmedelsbutiker i Nordamerika. Välj mellan veganska räkor och panerade räkor, bläckfisk, krabbkakor, fiskfiléer och kammusslor.
Mer vegansk matlagning tips!
