Det finns nästan inget bättre än en bit krämig, klassisk New York -ostkaka. Vem vill dock sitta fast i köket med en varm ugn mitt i en värmebölja? Tja, lyft din gaffel och förbered dig på sommarens dessertlycka. Du kan fortfarande ha din (ost) tårta och äta den också med dessa enkla ostbakade recept.
Recept utan ost
Enkel obakad ostkaka
Gör 8 portioner
Ingredienser:
1 (8-ounce) paket mjukad färskost
1 burk Eagle Brand sötad kondenserad mjölk
1/3 dl citronsaft
1/2 dl gräddfil
1 graham cracker skorpa (recept nedan)
Vägbeskrivning:
1. Vispa färskost till luftig i en medelstor skål. Häll i mjölk, citronsaft och gräddfil och blanda tills det är kombinerat.
2. Kyl blandningen 20 minuter och sked sedan blandningen i förberedd skorpa. Kyl i 2 timmar och toppa med färsk frukt under säsongen.
Choklad cheesecake utan bakning
Gör 8 portioner
Ingredienser:
1 1/2 koppar semisweet chokladflis
11 uns mjukad färskost
1/2 kopp strösocker
1/4 kopp mjukat smör eller margarin
2 dl fryst vispad topping, tinad
1 graham cracker skorpa (recept nedan)
Mer vispad topping eller vispad grädde till topping
Chokladspån, valfritt
Vägbeskrivning:
1. Smält chokladflis i en kastrull på svag värme under konstant omrörning tills det är slätt.
2. Vispa färskost, socker och smör till en jämn smet. Slå i smält choklad på låg hastighet. Vänd försiktigt in vispad toppning tills den är helt kombinerad.
3. Sked färskostblandningen i beredd skorpa. Täck över och kyla tills det är fast. Toppa med vispad toppning och chokladspån.
Graham Cracker Crust
Gör 8 portioner
Ingredienser:
1 1/2 koppar graham cracker smulor
1/3 dl packat farinsocker
1/2 tsk mald kanel
1/3 dl smör eller margarin, smält
Vägbeskrivning:
Kombinera Graham Cracker -smulor, farinsocker och kanel. Blanda i smält smör. Pressa blandningen i botten av en springform. Kyl tills den är klar att använda.
För fler måltider för att slå värmen, kolla in dessa länkar:
No-Bake Chocolate Matzoh Roll med Berry Garnish
Ugnsfri matlagning för att hålla dig sval
Har du hört talas om raw food -kosten?
