Giada de Laurentiis har prydit våra tv -apparater sedan 2003, när hon först dök upp Varje dag italiensk. Men även efter att ha studerat vid Le Cordon Bleu i Paris, skrivit en handfull kokböcker och visat på sina egna program och andra på Food Network, visar det sig att en av de mest värdefulla matlagningstimmarna hon någonsin lärt sig kom från henne dotter.
Talade nyligen på ett självvårdstoppmöte som togs upp av Skapa och odla, De Laurentiis delade några av de farhågor hon hade om moderskap.
"Jag trodde att när jag blev gravid skulle det avsluta min karriär", sa hon. Men "att ha min dotter hjälpte mig att övervinna många av mina rädslor... det gjorde det bättre för min karriär att ha min dotter."
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Ett av sätten som moderskap påverkade kocken? "Det lärde mig att laga mat snabbare", berättade De Laurentiis.
Ärligt talat, det är mycket meningsfullt. Ibland när jag tänker tillbaka på Hamburger Helper och Crock Pot Swiss Steak gjord med ett paket med kryddor som jag åt när jag växte upp måste jag påminna mig själv om att min mamma arbetade heltid och fortfarande försökte lägga middagen på bordet för en familj på fyra vid 17 -tiden - det är verkligen inte lätt bedrift. Hastighet är namnet på spelet när du är förälder. De Laurentiis har en annan matlagningsstil (till min mammas försvar var hon upptagen och det var nittiotalet), men ändå är det stor skillnad mellan att lägga en snabb tallrik med spaghetti aglio e olio på bordet med lite sauterad broccolini än att försöka göra en genomarbetad lasagne eller en involverad dessert utan tappar förståndet eftersom du samtidigt arbetar med anteckningar för nästa avsnitt av ditt tv -program och försöker hålla en allt tröttare bebis underhöll.
De Laurentiis sa också att hennes dotter fick henne att vilja komma tillbaka till sina rötter och fokusera på familjens italienska kultur, så att hon kan förmedla deras traditioner till sitt barn.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
”Hur tar du hand om dig själv och tar hand om ditt barn och fortfarande har en karriär? Det behöver inte vara det ena eller det andra, säger De Laurentiis. Flexibilitet är nyckeln - som att laga mat snabbare! - som ber om hjälp. "Du kan inte göra det ensam", betonade De Laurentiis.
Nästa gång börjar jag laga en "snabb veckamiddag" som förvandlas till en två timmar lång odyssé som involverar en resa till Whole Foods och användningen av varje kastrull och kastrull i skåpet, ska jag försöka kanalisera De Laurentiis. Om jag inte lyckas minska på tillagningstiden kanske jag åtminstone lär mig att ordna mitt ansikte i hennes permanenta och definitivt inte skrämmande alls leende.
