Frysta livsmedel kan vara en välsignelse på dagar när ditt schema är fullsatt men du fortfarande måste få en hälsosam måltid på bordet. Det finns mer i frysta livsmedel än i mikrovågsugn i rutor; du kan faktiskt förvandla dem till hälsosammare, godare rätter som din familj kommer att älska. Mars är National Frozen Food Month och vi delar våra bästa frysta mattips för att göra frysta livsmedel till måltider som är helt nya och inspirerade.
Fördelar med frysta frukter och grönsaker
Frysta frukter och grönsaker plockas vanligtvis vid färskhetens topp och fryser nästan omedelbart, vilket betyder att de är så nära färskplockade som du kan få i en stormarknad.
De flesta färska produkter reser från hela landet eller världen och plockas vanligtvis en till två veckor innan de når din tallrik. När färska råvaror mognar förlorar det färskhet och vitalitet
näringsämnen medan frysta produkter kommer att hålla en hög mängd näringsämnen eftersom det plockas moget och fryst när näringsämnena är på topp.
Frysta frukter och grönsaker är också bättre än konserverade produkter eftersom de flesta konserverade frukterna är förpackade i sockersirap och grönsakerna är fyllda med natrium.
En annan bonus med att använda frysta produkter är att det mesta av arbetet görs åt dig. Ingen rengöring eller hackning, du kan helt enkelt lägga till grönsakerna eller frukterna i alla recept för en hälsosam och utsökt måltid
på några minuter.
Återskapar frysta middagar
Frysta måltider kan användas till mer än bara avfrostning och ätning. De kan faktiskt användas på en mängd olika kreativa sätt som sparar tid och ansträngning men ändå levererar en hälsosam och
näringsrik maträtt.
Till exempel kan frysta makaroner och ost blandas med färska eller frysta grönsaker och kyckling eller skinka för en god och snabb balanserad middag, medan fryst potatisgratäng kan användas i en bakad
tomat- och ostgryta. Nästan vilken fryst middag som helst kan uppfinnas för en ny och intressant twist. Här är bara några idéer för att inspirera dina frysta livsmedel finessing.
Nationella frysta matmånadsrecept
Spenat, kronärtskocka och sparrisgryta
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1 msk olivolja
1 schalottenlök, malet
1/2 röd paprika, fröad, tärnad
10 uns hackad fryst spenat, tinad
1 (7,5-ounce) låda frysta kronärtskockhjärtor, tinade
1 dl torrt brunt ris
2 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt
1 msk hackad färsk persilja
1 tsk torkad dill
1 (7,5 ounce) låda frysta sparrisspjut, tinade, halverade
1 dl strimlad mozzarellaost
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs schalottenlök och rödpeppar tills de är mjuka. Rör ner spenat och kronärtskockor i blandningen och fräs 5 till 7 minuter.
3. Tillsätt ris till stekpannan och koka 2 till 3 minuter. Rör ner buljong, persilja och dill och koka upp buljongen. Koka ris tills det är mjukt och det mesta av vätskan har avdunstat.
4. Sked blandningen i en gryta och täck med aluminiumfolie. Grädda 25 till 30 minuter eller tills de är genomstekta.
5. Ta bort formen från ugnen och toppa med sparris och ost. Sätt tillbaka formen i ugnen utan lock och grädda tills osten smält, 10 till 15 minuter.
Makaroner och ost Cacciatore
Gör 4 portioner
Recept med tillstånd av Stouffers
Ingredienser:
1 (40-ounce) paket Classic Dishes Macaroni & ost, tillagad enligt paketets anvisningar
1-1/2 koppar kokta, tärnade kycklingar eller kalkon
1 dl konserverade italienska kryddade tomater, dränerade
1/4 kopp tärnad grön paprika
1/4 kopp tärnad lök
Vägbeskrivning:
1. Förvärm slaktkyckling.
2. Blanda makaroner och ost, kyckling, tomater, paprika och lök i en 2-liters bakform.
3. Stek tills toppen är gyllenbrun.
Jordgubbs- och ananaspaj
Gör 8 till 10 portioner
Ingredienser:
8 uns färskost, mjukad
3/4 dl strösocker
16 uns fryst vispad topping, tinad
2 bananer, skalade, skivade
16 uns frysta skivade jordgubbar
16 uns ananasbitar
1 (16-ounce) box graham crackers
Vägbeskrivning:
1. Vispa färskost och socker tills det är luftigt. Rör försiktigt i vispad toppning och sedan frukt.
2. Ordna hälften av grahamskakorna på botten av en 13 × 9-tums gryta. Sked fruktblandningen ovanpå grahamskakor och toppa sedan med resterande kex.
3. Chill tills stelnat, ca 3 till 4 timmar.
Mer om frysta livsmedel
- Gör dina egna frysta middagar
- Hemmagjorda tv -middagar
- Frysta livsmedel hjälper till att gå ner i vikt
