Martha Stewarts kanelrullar som är framåt har en hemlig ingrediens-SheKnows

Finns det något mysigare än att vakna på helgen och njuta av en fräsch, fluffig kanel rulle, direkt från ugnen? Det är en retorisk fråga, för självklart svaret är nej! Inget är mysigare än så. Nyckeln till att göra denna dröm till verklighet är att planera framåt, och Martha Stewart’S kanelbullar i förväg gör just det. Men make-ahead-delen är inte det enda tricket Stewart har fått upp i ärmen-dessa kanelrullar har en hemlig ingrediens som gör dem oh-så-mjuka och fluffiga: potatismos!

Relaterad berättelse. Jamie Olivers 3-ingrediens citronpotatis är sidorätten du kommer att göra hela hösten

Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart)

Det är ett trick vi har sett Stewart använda tidigare, i sitt recept på

äpple-pekannålsrullar. Koka en hackad rostpotatis i en liten mängd vatten, passera den en ricer, lägg sedan till det i ditt degrecept. Det tillför fukt och hindrar degen från att bli för seg och gör de resulterande kanelrullarna extra fluffiga och mjuka.

Vi älskar också hur huvuddelen av arbetet i detta recept sker dagen innan du bakar dina kanelbullar. Du kan göra degen och sätta ihop rullarna dagen innan du vill äta dem, låt dem sedan stå i kylen över natten. Degen kommer att jäsa kallt, vilket betyder att smaken kommer att utvecklas och glutenet kommer att slappna av så att dina rullar inte är sega och sega.

På morgonen, ta ut dina rullar ur kylen och låt dem jäsa på en varm plats. Ställ in dem i ugnen i cirka 30 minuter, och medan de bakar gör du den enkla färskosten. Bred ut glasyren över rullarna när de är varma ur ugnen så att den smälter och hamnar i varje vrå och låta rullarna svalna i cirka 15 minuter så att de inte faller ihop helt när du tar bort dem pannan.

Resultatet? Drömmande, svullna kanelrullar täckta med syrlig glasyr, mjuka tack vare potatisberikad deg och bara tigger om att serveras alonside en karaff av ditt favoritkaffe.

Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan: