Limoncellosorbet som du inte behöver en glassmaskin för att dra av - SheKnows

Ljust gula citroner framkallar solsken och lyfter bara andan. Och även om de är sura, är de fortfarande en av de mest populära ingredienserna för att göra desserter. Tillsätt bara lite socker för att balansera den starka syrligheten och låt den härliga citronsmaken lysa.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis har precis delat med en kokfri pasta med en kastrull som är perfekt för upptagna veckonätter

Till den här efterrätten delar jag med mig av en av mina favoritgodisar för vuxna - citronsorbet spetsad med limoncello. (Om du har barn som äter med dig, lägg bara inte till limoncello.) Vad är bra med denna sorbet, förutom att du behöver inte en glassmaskin för att piska upp det, är att du inte kastar citronerna, eftersom du kan använda dem som servering koppar. Det gör dessa citronsorbetkoppar extra roliga att skapa och servera.

Citron limoncellosorbet i citronkoppar recept

Serverar 4

Förberedelsetid: 20 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Inaktiv tid: 2 timmar | Total tid: 2 timmar 30 minuter

Ingredienser:

• 4 stora citroner (som Sorrento -citroner)
• 3/4 dl färskpressad citronsaft
• 1-3/4 dl vatten
• 3/4 dl strösocker
• 1 äggvita
• 1/8 kopp limoncello

Vägbeskrivning:

1. Skiva en tunn bit av skalet från botten av citronen, precis tillräckligt för att den ska stå upp. På den övre delen, skiva av en större bit och reservera den. Ta bort fruktköttet genom att använda en vass kniv mellan fruktköttet och den vita gropen för att lossa massan. Använd en sked för att extrahera fruktköttet.
2. När citronkopparna är fria från fruktköttet och rena, förvara dem i kylskåp.
3. Pressa massan du tog bort och spara saften. Kasta den pressade massan. Varje stor citron bör generera cirka 1/4 kopp juice. Om du inte kommer på 3/4 kopp från de använda citronerna, pressa mer citroner. Lägg åt sidan saften.
4. I en medium kastrull, kombinera vatten och socker på medelvärme. Koka upp, låt sjuda i 3 minuter och stäng sedan av värmen. Låt det svalna. När det svalnat, tillsätt citronsaften och blanda väl.
5. Vispa äggviten med en elektrisk stavmixer tills den är stel.
6. Kombinera försiktigt den kylda citronsirapen med äggviten och tillsätt sedan limoncello.
7. Överför blandningen till en metallbehållare och frys den i cirka 2 timmar. Blanda sedan med en gaffel var halvtimme.
8. Häll upp sorbeten i citronskålarna när den ska serveras.

Fler sorbetrecept

Lime sorbet margaritas
Jordgubbsorbet
Hallon-citronsorbet i citronskålar